こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。お久しぶりでございます！

日中は随分と暖かくなり、水出しアイスバッグのご注文も多く頂く季節になってまいりました。

この、水出しアイスバッグは特別な焙煎豆を使用しておりまして、焙煎して24時間以上エージングをして香りと油分を融合させてから挽いて作成します。

そんな訳でして、水曜日も木曜日も焙煎焙煎としっかりお仕事しておりました。

と、言う訳でしてお仕事の話は飽きてしまいましたので、都賀古屋日記をしていきましょう。

さて。大好きなショウガを植えてみる事にしました。大ぶりのラクダショウガと、葉生姜を楽しむ金時ショウガの2種です。国産の苗ですので少々高いですね。毎年使用できるように貯蔵をしたいのですがなかなか難しいようです。

こちらは、株分けしたウドです。ニョキニョキ生えてきました。来年には収穫可能な株になると思います。

ちなみに株分けした時の写真はこちら（2月28日撮影）

こっちは、新たに発見したウドです。土曜か日曜日に収穫しようと思います。

ウドは酢味噌で頂くのも良いですが、皮はキンピラに葉っぱは天ぷらが最高に美味いです。

土曜日の夜はウドの葉っぱに、ミツバ、ピーマンに、玉ねぎにシイタケにトマトの天ぷらで決定ですね☆

↑3月29日に息子と植えたジャガイモがドンドン育ってまいりました。↓

ジャガイモは日持ちがしますので、沢山取れましたら少々お裾分けできるかもしれません。

こちらはオシダでしょうか！？こちらは食べられませんがコゴミは来年沢山食べられると思います。

こちらはタラの木です。ようやく地植えしました。こちらも来年から天ぷらのラインナップに入ると思います。