こん○○は！ほろにが従業員MASTERです。
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今日は、コーヒーのドライミルのお話しです。
ウエットミルで加工が終わったパーチメント（殻つきの生豆）は、
ドライミルの工程に入ります。
↑こちらはクリーナと呼ばれる機械で、大きな異物を取り除きます。
凄い振動してますので上手く映ってないのですが、
マカダミアナッツの殻や麻袋の紐などもみられます。
その後にストーナーに移され、小石が取り除かれます。
多くはウオッシングステーションの水槽のコンクリート片などです。
そして、ハラーと言われる機会に入り、パーチメントを脱殻します。
そしてグレードの高い物はポリッシャーにかけられ、
美しい生豆に仕上げられます。
その後に待ち受けるのは、グレーダーに入れられサイズを分けます。
その後に生豆の比重選別です。
多くの工程をえてコーヒーはようやく麻袋に詰められます。
