もう2月に入りました。今更ですが今年はメンテナンスの
年にしようと考えております。
HP、業務用のマーシーン、ほろにが小屋、健康など等。

できるだけ自分で頑張るつもりですが、
やっぱり当店に入ってきた新人の「諭吉」君は
どんどん旅立っていきます・・・。

3ヶ月でいから小生の元に留まって！
と諭吉に言ってるのですが、豆太同様にまったく言う事は聞きません。

まずは、メインで使用している2機のミルの刃を交換。
そして焙煎機の排気モーターとメインモーターを交換しました。

こういうメンテは重要な事です。
壊れてから慌てても手遅れの場合もございます。
まだまだ使用出来るのでもったいないと思いますが、
切れ味の悪いミルは熱を持ち、
微粉も増えて少なからず香味に悪影響を与えるはずです。

長々と書きましたが、ミルの刃が良くなり凄く綺麗な粉になりました。
そして、焙煎機のメインモーターの音が何と軽やかで心地いいのでしょう！
新品みたいです。こんなに最初は静かな焙煎機だったのですね。
（新品のモーター交換したのですから、静かなの当たりませですが・・・。）

排気モーター音も静かになってリフレッシュです。
排気能力も、古い物より若干よくなり大満足。

明日からガンガン焙煎します。
お仕事お待ちいたしております(^o^)丿

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