こん〇〇は！ほろにが従業員のMASTERです。
先日、デジタルスケールを購入しましたので、
毎日コーヒーの重さを計っております。
毎日コーヒーの豆の計量してますので、
ある程度の量っていうのは目測でわかりますが、
細かなデータを持っていなかったので、
少しづつデータを集めてみたいと思っております。
購入したのはこれ。これ一台で数千万円する代物です。
あぁ。数千円の間違いでした。。。
コーヒーの生豆を25粒計量＝4.0ｇ
この場合、計算上100ｇで625粒になります。
このスケールは、簡単な設定をすると粒数も数えられ、
100ｇの時の粒数はなんと、629粒とほぼ当たってました。
（設定しだいで、もっと正確に出せると思います。）
ちょっと豆粒の揃いが良いとは言えない豆でしたが、
どうやら結構な精度らしいです！
この生豆100ｇをサンプル焙煎なう！（ツイッターかよ）
6分でこの色です。コーンのような甘い香りになります。
11分でフルーツの様な香りになります。当店では中煎りの域です。
豆によっては花のような香りやスパイスのような香りにもなります。
最も魅力的な香りになるのがこの頃です。
煎りあがったら、急冷して荒熱を取ってあげます。
長くなってしまったので、続きは後日です。
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