毎度お立ち寄りありがとうございます^ ^　
従業員のMASTERでございます。

今日も東京出張でした。働くお父さんの街新橋です。
スペシャルティーコーヒー協会　ローストマスターズの会議です。

ここで話し合われ実施されるイベントは、
焙煎人が技術を身につけ、お客様に今以上に良いコーヒーを
提供できるようになる勉強が主になっております。

参加された方は驚くような焙煎技術の成長があります。
もともと前向きで向上心のある方が参加するので、
当然と言えば当然かもしれません。

問題は、自分の焙煎がヘタクソなのに、
その事を全く気が付かない又は、
飲み比べても味の取れない（分からない）
焙煎人も世の中に非常に多くいるのです。

このようになると、もう会話にならなくなってしまいます。
言ってる意味が理解してもらえない。
日本語なのに通じない。こんな悩みがイロイロ出てきます。苦痛です。

プロの技術者でも会話が通じないのですから、
当然、お店にいてもそんな体験はあります。。。。

こんなに美味しいのにどうしてビックリしないの！？

驚くほど美味しいコーヒーを、
驚いて飲んでくれる人は意外と少ないです。

何で伝わらないんだろ・・・。
こんなに美味しいのに・・・。
こんな豆には滅多に出会えないのに・・・。
この豆凄くないですか？？

毎日答えの無い事を考えていたりします。
それは、小生の努力不足かもしれないので、
もっともっと美味しいコーヒーを提供できるように、
今後とも頑張ろうと思ったりしてます。

社長を含め数名のお客さんが、「これ凄いね！」と言ってくれます。
そんなお客さんがモット増えると、嬉しかったりします。
驚けるのは能力でもあるのです。

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