お待たせいたしました！ケニア・キリニャガ地区のカイナムイ・ファクトリーです。
プラムにピーチにラズベリーのような赤く熟した果実のようです。ひとたびお湯を注ぐと、豊かな香りは花や甘いスパイス、ブドウやネーブルオレンジなど、実にさまざまなニュアンスの香りで溢れてきます！
また、やや冷めてくると、マンダリンオレンジやユズやパイナップルのような柑橘やエステル香も魅力的です。
秋の夜長の読書や映画鑑賞なにかに如何でしょうか。
時間の経過に伴って、刻一刻と味わいが移り行くのを、じっくりと味わい楽しんで頂きたいコーヒーです。
＜生産者情報＞
ファクトリー名：カイナムイ・ファクトリー（1964年設立）
ファクトリーオーナー名：David Kanya
所属農協名：New Ngariama農協
ファクトリー所在：中央州キリニャガ県東部Gichugu地区Ngariama
ファクトリー標高：1,460-1,750m
精製：発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト
品種：SL28、SL34、Ruiru11
栽培面積：763.2ha、400,993本（2010-2011時）
栽培品種：SL28、34、Ruiru11
シェード：グラビレア、ユーカリ、畑の周りに風除けとしてマカダミア
他の生産物：茶、トウモロコシ、バナナ、マカダミア、畜産