いつもありがとうございます^ ^　従業員のMASTERでございます。
今年の夏は水出しアイスコーヒー２種の売り上げも好調ですが、
ホットコーヒーの売れ行きも昨年より好調です。

当店では、カッピングの量が毎年毎年増えておりますので、
売り上げが伸びたと言うよりは、自家消費が増えたという、
可能性もありますが・・・。
もちろん味覚能力もレベルアップしたと思います。

そろそろ販売終了のルワンダ・Coopacを試飲して、
紅茶みたいな香りがする！というお客さんが数人おりました。
ここでいう紅茶の香りとは、高級なダージリンの香りです。

常に美味しいものを意識していないと、
なかなか味覚は向上しません。コトバにも出来ません。

自分では気が付かないけど、
お客さんに「はっ」とさせられる事も多いです。
もっともっと勉強しなくてはσ(^_^;

今年も国産のマンゴーの取り寄せ出来なかった・・・。
南国のフルーツが最近勉強不足の様な気がします。
（と。社長に美味しいものをおねだりしてみました）

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