本日はいつものホームセンターに買い物。
庭の花壇の花や梱包資材などを購入。

そう言えば、先週もココに来たのだが、
４５度の女が最近居ない・・・。

何処へ行ったのだろう！？
水曜日は休みなのか？？
正体がバレたから首なのか？？

もし退職されたなら惜しい人材を失った事になる。
小生の壮絶な妄想が終わりになってしまうからである。

現在、我が家では、お風呂の栓をする丸いチェーンのヒモが
切れてしまったのである。

さり気なく４５度の女に近づき、微笑みながら会釈をする。
そして、お風呂のチェーンの在り処を聞き出そうとしていたのに・・・。

最近ホームセンターでプチリニューアルしたため、
常連の小生でさえ場所が分かりにくくて困っています。

しかし、あれだけ毎日店内を偵察しているのだから、
彼女は何が何処にあるのかはお店で一番知ってるはず。

しかし、もう居ない４５度の女。
春は出会いと別れの季節です。
新たな出会いをさがします。
新たなコーヒー新発売です。水出しアイスバッグです。
今までに無い新たなアイスコーヒーとの出会いが待っています。

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小生、自営業を営んでおります。
正しくはおすみが社長で小生が従業員。
当たり前ですが、毎月の売上げ・支出・収入が異なります。

まずは支払いを最優先し、その後に社長の生活費に回ります。
売上げが多いときも少ないときも、
社長は最低限の生活を保障されています。

冷静に考えれば、まずは従業員の小生に給与があってしかるべきです。
自営業にぬるま湯は許されません。

なんとか危機感をもっておすみに頑張って貰わねばと、
給与出来高制にしたのです。
（夫婦の醜い小遣いの取り合いと言った所です・・・）

　　　ところが・・・。

先月は嬉しい事に滅茶苦茶忙しかったのです。
その間、おすみは法事の名をかりて
一週間実家で温泉入ったり温泉に行ったりしてきたのです。

その結果・・・。

頑張った小生は昨年より多少の微益。

何故かおすみは小生より大幅増益・・・。

小生は自分の小遣いで、駐車場作ったりコーヒーの
器具を買ったりしてるのに何故増えない？？
（交渉失敗って事なんだね・・・）

出来高制になり小生のお小遣いは更に不利に・・・。
夏にはブラジルのコーヒー事情を視察を予定しておりますので、
何とかお小遣いを貯めなければ(T_T)

経費で海外へ行けて羨ましいね！

とよくお客様に言われますが、2人で仕事している店に、
経費というお金は全く沸いて来ません・・・。

せっせと社長を働かせて、小生も頑張ってお小遣いを貯めてます。
小生のお小遣い＝経費なのです！

34歳ソロソロ「へそくり」を貯めよう。
貯めてどうする！？何買う！？欲しい物は！？
取りあえず貯めてから考えます^^;

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月曜日は、豆のストッカーが空っぽですので、
朝からみっちり釜を回しました(｀・ω・´)

焙煎をしながらハンドピックをしエラー豆を取り除き、
ストッカーに入れるのですが、最近は豆の種類が多く大変です(+o+)

売れ筋商品は、だいたい入荷したての新豆なのですが、
やっぱり種類が多いと仕事量が滅茶苦茶増えます。

更に水出しアイスバッグやら、季節のブレンドの
試作品を手がけていますので、そちらのチェックも大忙しです。

大忙しと言ってもアイスバッグは作るまでに、
最低24時間はかかります。しかも厄介な事に1日目・２日目・３日目と
イロイロな味の変化が楽しめます。そのチェックもしなくてはなりません。

日に日に変わる味わいの変化をメモし、
最良の焙煎度合いと、最適なブレンド配合を探っております。

多分完成しました。（２４時間後にカップし最終決定します）
もうすぐアイスコーヒーの季節になるんですねぇ～。

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本日はお友達連れのご来店がが多く、
テンテコマイの一日でした。
沢山のご来店誠にありがとうございました*^_^*

昼食後の14時～16時はメシ⇒コーヒーと連鎖が起きて、
休日はウエイティングがかかってしまう場合もございます。

狭い店内で酸素不足が予想されますので、
お急ぎのお客様&ゆっくり過ごしたいお客様は、
午前中～13時まで、又は暗くなってた頃のご来店がオススメ致します(ToT)/~~~

来客のお客さんは、多くは無いのですが重なります(+o+)
ご迷惑をお掛けし申し訳ございません・・・。

水出しアイスバッグのブレンド配合も煮詰まってまいりました。
3月の寒い中の試行錯誤。リリース間近です！
近日中にHPのカゴを作ります！。

そろそろ『SAKURA』ブレンドの後続ブレンドを考えなくてはなりません。
次は深煎りを予定しております。
梅雨～初夏の新緑のまぶしい季節にあうような味わいにで、
記憶に残る味わいを提供できるよう頑張ります(｀・ω・´)

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