こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
本日で4月も終了です。そう、月次決算です。
この月末は銀行の確認や請求書の発行に、
売上金額や販売量も計算してチェックする大切な日です。

月に一度の通信簿みたいなもので、先月との比較はもちろん、
過去10年の同月との比較が出来るようになっております。

今月は特に社長の外出が多く、息子が小学生にあがり、
爺ちゃんの病院のつきそいなど、イロイロ忙しくて
今月はメルマガを1回しか出せずに終わってしまいました・・・。

メルマガを1回出すのと2回出すのでは結構違うものなんです。
分かっていてもなかなか行動に移せなかったですね(^-^;

ほぼ、常連のお客様からの注文が多いのですが、
面白いメルマガなどは注文が非常に多くなります。
こういうのも心にゆとりがないと難しいですね。

暖かくなり、来客のお客様が昨年同月よりも多く、
目標数は達成できました。

そんなに気合を入れて売上や利益を考えてる訳では無いのですが、
目標にむかって頑張らないと、メリハリがなくなりますものね！

そうそう。クレマチス咲き始めました！
まだ、小さな苗なのですがお近くにお越しの際は、
是非遊びにいらしてください！

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
本日も、沢山のご来店、発送のご注文、
誠にありがとうございました。

最近、大忙しの園芸部ですが、注目はクレマチスにクリスマスローズ。
そしてパンドラの箱のバラ？つるバラ？に移行しそうな予感が満載です。。。

何とか安い山野草のほうにもって行きたいと思っておりますが、
山野草も珍しいものは良いお値段しますのでこまったものです。

数年前に発足した、挿し芽クラブが懐かしいですね・・・。
好きな草花のクローンを作って楽しんでいたので、
何といってもリーズナブルです！

その後に発足した、雑草の生長を見守る会。
こちらは社長もノリノリで参加しておりましたが、
なかなかお客様に理解が得られずに断念。
（社長は、まだ雑草の成長を見守る会の会長ですが・・・）

現在、ほろにがの小さなお庭には、黄色い花（メインがビオラ）が満開なのです。
黄色い花は元気が出るので大好きなので、毎年、多くの黄色い花を植えておりました。

ところがです。最近気になるのが、白い花、黒い花、緑の花。
この領域は手を出さないように気をつけて、
花と緑と元気一杯で、明日も頑張って営業致します！

連休でお時間ございましたら、是非遊びにいらしてください。
本当に黄色い花（ほぼ雑草）が多いです（笑）

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
今日は、暖かい日差しでまさにゴールデンな一日でしたね！

最近の話題は、ぬか漬け研究会と園芸部の話が多いですが、
じつは、しっかりとお仕事もしております！

まぁ、「実は頑張ってる」とか「意外と頑張ってる」とか
チョイと余計な言葉が入るのですが・・・。

そうそう、なかなか目に見えない作業なのですが、
エチオピアのイルガチェフェの新豆が入荷しました。

前回の使用したエチオピア・イルガチェフェはこちら。
ちょっとカッコいいですね。ちなみに60ｋｇです。

今回のエチオピア・イルガチェフェはこちら↓
写真では見えにくいのですが、イルガチェフェのG1グレードで
コンガステーションで精製されたものです。

当然ですが、入荷したての豆ですので初対面です。
この豆最大限に活かせるように、ローストポイントを探して、
どのようなアプローチをしたら良いのかイロイロ作戦を練るわけです。

またの名を「新豆が入荷したので、誰よりも早く試飲しよう大作戦」

その他にも、エチオピアを使うブレンドは数多く、
そのブレンドの配合も気にしなければなりません。

穀物専用の袋に入った上に麻袋に入って輸入されてきましたので、
封を空けて数日たち空気と馴染むと、また違うニュアンスになる場合もあります。

こうして、日々よりベストな物を提供出来るように、
修正を加え商品を作っていきます。
商品を作ると言うよりは、こうしてコーヒーと真剣に遊んでいるときが、
一番幸せだったりします。