こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

比較的暇な2月もあっという間に終わり3月に入りました。

目先の仕事に追われて、せっかくの暇な2月も結局忙しく過ごす・・・。

3月は春です。そう、季節のブレンドもリニューアルの時期です。

頑張らないと。。毎度の事ながら予定通りには行きません。

季節のブレンドは、エチオピアの豆の出番が多いです。

ハラーの地区やイルガチェフェのウオッシュドやナチュラル。

その近辺のシャキソ地区にジンマ地区。

各々に個性があり良さがあります。

香りの派手さではイルガチェフェがリードしておりますが、ジンマの滑らかで豊かな口当たりや上質さも素晴らしい。

手間暇がかかるが、ブラッシュアップされたハラーは独特の甘さやスパイスのような風味で印象的です。

ハラーはチャンスがあれば再度ご紹介させて頂きたいと思います。ただ、価格はケニア並に跳ね上がると思いますので考え物です。

さて。そんな大好きなエチオピアの代表的な食事といえば、「インジェラ」です。

モソモソ・パサパサした口当たりで（若干やばそうな）酸味のあるクレープ風のものです。

最近お気に入りのYouTubeさんがそのインジェラを美味しそうに食す番組です。

11分、21分あたりからコーヒーのシーンもあると思います。

コーヒーにルー（ヘンルーダ）を入れたり、ブラッククミンシードオイルを入れたり塩を入れたり。

コーヒーセレモニーの際に炭の中に乳香を燃やして香りも楽しむなどなど。

日本では、砂糖にミルクに一部で酒くらいが一般的でしょうか。

あと20年位すれば、スパイスを入れたりチャイの様に飲まれたり、柑橘のピールをグラスに付けて楽しんだりとするかもしれません。沢山の楽しみ方が出来るようになれば良いなぁと思っております。

20年経っても、オークションで1位のコーヒーだ！とか、超高額のコーヒーだ！とか象の糞のコーヒーだ！とか言って騒いでいそうで怖いですが。。。

数年前に世話になったエチオピアのガイドさんにたぶん（アディ―）似てる気がするのだが気のせいでしょうか。

仕事が少し暇になったら、またエチオピアに行きたいなぁ。

いつの間にやら2月も下旬。心地よい日差しにでバラやクレマチスの芽も動き出しそうです。

さぁ、ジャガイモの植える時期になってまいりました。

ジャガイモの植える時期なのすが、今年は資材置場の片づけを優先しますので見送りです。

栽培じたいはあまり手間と時間がかからないのですがね。

最近は目新しいジャガイモも見受けられるようになりましたが、最先端のジャガイモは自分で作らないとなかなか入手できないですよね。

今でこそ有名になったキタアカリですら、昭和の時代の品種ですからね。。。

ちなみに男爵は明治41年に海外から取り寄せた品種を試験栽培したのもという事です。

ジャガイモと言ったら男爵。

煮物と言ったら煮崩れしないメークイン。

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新じゃが試食会。 #トウヤ #シャドークイーン #シェリー #メイクイーン #キタアカリ #ワセシロ

ほろにがさん(@horoniga3)がシェアした投稿 – 2018年 7月月6日午後7時14分PDT

昔から親しまれたジャガイモは分かりますけど、明治時代に作られた品種じゃなくて、もっと美味しい品種出回らないのでしょうか。

シンシア、とうや、ピルカ等優れた品種もあるだろう。

「良いモノは売れる」というのは合ってるようにそうでも無い。

「知れている物が売れて、知ってる物が売りやすいのだ」

よく売れる商品を作るのは、まずは多くの人に知ってもらう事につきるのだ。

スーパーのジャガイモがシンシンにならないかなぁ。十勝こがね、きたかむいも美味しい。

男爵は皮が向きにくいし、独特のポテト臭が強い。

メークインはソラニンの含有量が多いのか舌に刺激が残りやすいものが多い。

双方とも価格が安く人気があるのだろうけど、もっと品質の良いものが出回れば楽しいのになぁと思います。

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

時々ですが、予想の斜め上の質問を受ける事があります。

「貴方は金持ちなの？」

ワイが商売をしていると知っているのでしょうが、見知らぬ人にまでも時々聞かれます。

見ず知らずの人に、「貴方は金持ちなの！？と真顔で聞けますか？聞かれた事ありますか？

40歳を超えたオッサンに、金持ちかどうか確認する作業って何なのでしょうか？

ワイの家系はひい爺ちゃんの代から自由勝手気ままんな自営業なのだ。

ワイも起業して20年近く商売をやれば、奥さんを見れば旦那の収入はわかるし、夫婦揃っていれば世帯年収もわかる。

当然、預貯金だってわかるよ。億は超えているかどうかは顔に書いてある。私には未知の世界だがな。

そしてオイラは相手がいくらの資産を持っていようが何にも興味は無い。

そのお金が自分の物になる訳でも無いし、金持ちが大口の消費者になると言う訳でも無い。

商売人よりも消費者側のほうが、優位な立場にあるとの思いがあるのでしょうかね。とりあえず客でも無い奴からも聞かれるので返答に困る。

で、見知らぬ人からの「貴方は金持ちなのか？」の問にはどう答えるのが正解なのだろうか。

「いやいやいやいや。なかなか商売は大変ですよ。無いですよ。」

と言えば、何となくまるく収まるのでしょう。差しさわりが無い解答だが情けない返事とも思える。

逆に、「はい。普通の人よりかは持っていますよ。」と言ったらどうだろうか？ダメなパターンだな。

俺は真面目なので、何事も誤魔化さずに真っすぐに行きたい人間なのだ。少しは笑いも欲しいし。

ちなみに、そんな場合は

「税務署職員さんですか？先に身分証明書を出してください。」と。

「え？違うのですか！？てっきり税務署職員だと思いましたよ。でも、税務署職員じゃなかったらそんな事を普通聞かないだろ！？本当は税務調査に来たのですよね？」と。

斜め上のすっとぼけな質問に、更に斜め上のすっとぼけな解答をすると面白い。

真面目過ぎるのが俺の悪いところだな。嘘も方便だよな。

ただ、社長が最近頑張ってると褒めると、最大限の嫌味と取られる。

もっと上手に嘘を付ければ良いのだが、正直なのが俺のチャームポイントだ。

ちなみにもう一つのチャームポイントの視力は全くダメになった。本当に文字が見えにくい。

老眼ってやつか。年齢は嘘を付かんな。これも仕方ない。