こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
いつの間にやら平成30年。
平成29年をようやく覚えかけていたのに、あっという間に変わってしまった。
3連休の2日目。何とか福袋の出荷が殆ど終了した。
殆どと書いたのだから、全ては終わっていない。メールでの返信の無い方などに電話での問い合わせをしたり、受け渡しの調整をしたりの作業が残ってます。
通常商品の焙煎もして在庫を確保しなければならない。
特に飲食店でご利用頂いているお客様には、3連休だと何度も告知をしているが、3割のお客様が連休中の出荷のオーダーを出してくる。
まぁ、そんな物だと想定して仕事をしてますので腹も立たないし、準備も出来てます。最高のコーヒーをお届け致します。
有難い。休みも無くお仕事を頂けるなんてね。
ギラギラと金を稼ごうという気持ちが最近は無いので、店舗は周3休みの検討もしてます。（休みでも仕事してますが）
接客時間を集約して、その時間を利用して納得できるコーヒーを販売したい。品質を上げられるのなら、販売量は減っても良い時期にきているのかもしれない。
接客に関しては開店前だったり閉店後だったり、休みの来客も少なくない。
間違いや緊急事態の場合ではいつでも喜んで対応させて頂きますが、いつでも大丈夫だと思われて、好き勝手に来て貴重な時間を無駄に使うのは甚だ迷惑だ。
美味いコーヒーを作りたいのだ。金が欲しい訳じゃ無い。客であればどんな客でも欲しいわけでもない。美味しいコーヒーをつくる邪魔をされるのが何よりも嫌だ。たとえ客でも。
45歳（位）と世間ではベテランのオッサンの域に達した。体も顔も丸くなったが本当に性格は丸くならないですね。。。驚きです。
自分でも自分が扱いにくくて困りますね。まぁ、これは遺伝で悔やんでも仕方ない。
ただ、一部の無礼な客には塩対応で申し訳ないが、遺伝だと思って大人の対応を頼むしかない。
基本、社長が接客するように対応はしております。気持ちよくお買い物をして頂きたいのでね。
（´-`）.｡oO（ここだけの話ですが、ほろにがのマスターは、大口のお客様は、機嫌よく楽しく接客をするようです。）
