こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。北関東は台風の影響はあまり受けない方向のようですね（お客様談）

明日、8月30日は社長のcafe la famille出張販売を予定いたしております。お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。

さてさて、あまり見られては困る当blogを何名かのお客様が時々チェックしてくださってるようで、通院中の歯の事を心配してくださっています。ありがとうございます。元気で食欲もモリモリですの心配無用です！

本日もガラガラの歯科さんにお世話になってきたのですが、歯科衛生士さんにお世話になってその後に治療してとvip待遇です。

結論から言うと、副鼻腔炎の症状がでており抗生物質を山盛り処方されてきました。CTまでとってきましたよ。ワーキングプア代表として一言。高いですね。

これからは耳鼻科も一緒に通う羽目になりました。私は素人なので何が悪いのかは分かりませんが、まぁ予想外です。

最初は疲れからのリンパが腫れて抗生物質が欲しくて歯医者にふらっと立ち寄ったのですが、痛くもない歯を一日がかりで抜いて縫い合わせて、副鼻腔炎なんて病名も貰っております。

気合を入れて都賀古屋の開拓をしなきゃいけないのにこのざまですよ。イノシシからサツマイモを守らないと。いっぱい採れたらご希望の方にお裾分けしますね！

こんな不調の時は、便り作ったり月次決算をまとめたり、秋のブレンドの最終調整といきますか。肉体労働のほかにも単純作業や事務作業といろいろありますのでね。

（´-`）.｡oO　（たまにはゆっくりと・・・。ん？ゆっくりとして何するんだろうか。やる事ないや）

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。本日は沢山のご来店誠にありがとうございました。

朝5時起きで焙煎を始めたのですが、釜が温まるまでは肌寒いくらいでした。

焙煎が終わり都賀古屋に向かったら、家族が寝室で気持ち良さそうに寝ていました。

家族の安らかな寝顔を見るとほっこりしますね！

社長と坊ちゃんが家族旅行から帰って来てきた昨日から、何だか私は睡眠時間が細切れで熟睡できません。

胸が詰まる感じです。恋でしょうか。それとも（以下省略）

そのあと、開店に間に合うように都賀古屋を出て、都賀の百貨店「アバンセ」に立ち寄り買い物。

何と、玉ねぎが1玉100円以上していて、お客のおばちゃんが玉ねぎが1個100円もするよ！他の客に話をしてました。社長とおばちゃんの玉ねぎ談義を聞いていると、家庭の主婦は大変だなぁと思ってみたり。

原因は北海道の水害の影響でしょうか。ジャガイモも玉ねぎも北海道のシュアは大きいですもんね。

３０日の火曜日以降は東日本から北日本に接近し、上陸するおそれもあります。これ以上被害が大きくならない事を切に願います。

（´-`）.｡oO　（でも、北海道の流通は彼岸くらいからだと思うのですが・・・。

今は他の佐賀あたりの物じゃない？？

まぁ、必ず値段は上がるし、その前に在庫を増やす業者さんは多いでしょう。でも、仕入れ値はまだ安かった玉ですよね！？見習おう←オィ！）

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。今日も暑かったですねぇ。

先ほど社長と坊ちゃんが帰ってきました。山形の実家からどこかに旅行に行ったようです。10人乗りのハイエースを借りて社長ファミリーの旅だったようです。

（´-`）.｡oO（私も将来は仲の良い家族がほしいなぁ）

社長と坊ちゃんの笑顔が私の支えです。何せ従業員ですから。リストラされては困ります。無事に帰って来てくれてほんと良かった良かった。

実家があまりにも居心地が良くて、帰って来ないのではないのかと心配しておりました。

さて。電柱が経ちました。写真には写っておりませんが、何だか大きなトランスまで付いてます。何が変わったのかは分かりませんが雷の中で丸一日がかりで交換してました。

その為に、駐車場の一部開放や停電とかもありなかなか不便な一日でした。

それとは別に共同ポンプも故障して、水が半日位でなくなりそれもそれで大変でした。

普段、当たりのように使用できたものが使えないと、改めて今の便利さに感謝しないとなと思いました。

そうです。いつも頑張ってくれている社長も、居ないと気が付くことが沢山あります。

これ以上のコメントは差し控えますが、何はともあれ帰ってきました。

社長は明日は学校の奉仕活動で出かけるようです。何かとご多忙のようです。私も無職に成らないように頑張ります。

こんにちは。社長と坊ちゃんが夜逃げして4日目。独り寂しいMASTERです。今日は暑かったですねぇ。

ご来店のお客様に差し上げていた茄子ですが、30本くらい余ってしまったので茄子三昧です。やっぱり夏は茄子ですよね。

そんな訳で10本は茄子の南蛮漬けを作り、残りはなすの花ずしの下漬けをしてみました。この茄子を2か月くらい塩蔵して本漬けです。

秋田県横手市で昔から食べられてる郷土料理・保存食です。

まぁ、綺麗。そして塩辛いし甘いし食べ過ぎ注意な食べ物ですがほんとに美味しいのですよ。早く食用菊のモッテノホカが咲かないかなぁと。楽しみです！

こんにちは。社長と坊ちゃんが夜逃げして3日目。独り寂しいMASTERです。

本日は定休日の為、無駄話をするお客様も無く、独りで寂しく。寂しく。本当に寂しく。と飯の写真をアップしようと思いましたが、休みの日でも頑張ってる姿を少し載せようと思います。

さぁて、cafe la familleさんのドリップバッグのオーダーが入りましたので作成しました。

まずは、YouTubeでも見ながら外袋の印刷と作り方のシールをペタペタと貼ってモチベーションを高めます。

cafe la familleさんの内容量は11.50ｇです。ほろにがの物より0.5ｇだけ多いのですが、深々煎りで0.5ｇ違うと本当に量が変わるのですよ。

私物の違法な薬物を計るスケールで計量しております。0.01まで計れるスケールは何かとビジネスに役立ちます！

計って入れてシーラーして外袋に入れてまたシーラーしてます。このクラフトの外袋も固くてシーラーもまた難しかったりします。

どうして休みの日や深夜に作業をするのか！？それは、来店のお客様が来た時に途中で作業を辞めなければならず、この作成中の物を放置せざる負えない状況になってしまう場合があるのです。

それがイヤなのです。価格も味も送料もこれだったら自分が納得するかな！？という感覚で決めてます。全てのお客様に満足して頂くことは難しく、また対応もできませんしね。

完璧なクリーンルームでそれだけを集中して作成できればベストなんでしょうが、そんなコーヒー屋さんは今のところ存在してないのでね。

そしてこのような単純作業は楽しいですね。2時間も3時間も淡々と頭の使わない作業してると、いろんなアイディアが浮かんできたりします。今は頂戴してるお仕事で精一杯なので、なかなか新しい事は実行できませんが、アイディア番長です！

ちなみに、ドリップバッグや水出しアイスバッグの作成は、ビニール製の手術に使うような手袋とポリの手袋を使い分けて作っております。食品使えたり使えなかったりするので注意が必要です。