いつもありがとうございます^ ^従業員のMASTERでございます。
コーヒーが日本で飲用されるようになったのは、
いつごろだかご存知でしょうか？？

とある説明には、1641年（寛永18）と記載されております。
出島でオランダ貿易が始まった年と記してあります。

とは言え、コーヒーが一般的になったのは戦後からです。
そしてまだまだ正しい知識を持っている人は少ないと思います。

初めて来店お客様には、オススメの保存方法や淹れかたのコツなどを
お伝えしております。生活に支障の無いような範囲で、楽しく美味しく
出来るような提案です。

もっとコーヒーに興味のある方には、生産地の様子や花の匂いや精製の工程、
ハプニングなどコーヒーについてなら、自分の分かる範囲でお伝えしております。
小生がまだ消費者の立場だったときに、プロが教えてくれなかったような内容です。
コーヒーが知りたい人には凄く貴重な情報と思います。
いい加減な小生でも、この辺りは真剣お仕事に取り組んでおります。

（↑けっこうリッパに仕事してます。自分で言うのも何なんですが・・・。）

困ってしまうのは、、、、。
　
　
　
　
　　　「どうしてこの仕事を始めたか？」

ここは、熱くコーヒーの情熱を話す方が良いのでしょう。
しかし、恥ずかしがり屋さんなので、、、、

「僕にはこれくらいしか出来なかったんです・・・。」「やってみたら、これもまた奥が深くて・・・。」

あぁ。もうちょっと気の利いたコメント言えないのでしょうか・・・。
接客業をしてるのに、誰にもお世辞も言わないし、
平気でNOって言っちゃうし・・・。アホだ・・・。バカだ。そして俺っぽい。

社長のおすみが全てのお客さんに接客したら、
当店はもう少し売り上げが良いだろう。
しかし、社長の指示により小生が接客する事も多いです。
そして、嬉しい事にユニークなお客さんに恵まれました。

そう言えば・・・。スペシャルティコーヒーとは。

「特別の気象・地理的条件がユニークな香気を持つコーヒー豆を育てる」
（special geographic microclimates produce beans with unique flavor profiles ）

　
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