こんにちは。お盆中も元気で営業のほろにが従業員のMASTERです。

台風の影響でしょうか！？ちょっとぐずついた天気が続いておりますね。

昨晩は仕事を終了させて、ペットのイノシシのいる都賀古屋に行ってきました。

店から車で25分位ですが、小山市よりも2℃ほど涼しくて朝も気持ち良いです。

夏のミョウガを収穫して甘酢漬けにしてみました。どうしてこんな味の強いのを食べるのかな！？と子供の頃は思っていましたが、今じゃぁ香りの野菜のレパートリーは非常に多くなっております。

食用菊のモッテノホカなんかは、本場山形のモッテノホカの中から選抜した、特選モッテノホカを株分けしてもらい育てる位ですから。

まぁ、山形のモッテノホカは口当たりが良くて甘い上品な味わいなのですが、もっとワイルドタイプも育てていたりします。

こちらは、サツマイモの茎をポキポキ折ってきました。

茎は、フキのように外皮を剥いて空芯菜のように炒めたり、キンピラにしたりすると美味しいそうです。

葉っぱも韓国辺りでは食されているようですので、炒め物にして食べてみたいと思います！

最後に。本日もホスタをイノシシに食べられてました。クリスマスローズの葉っぱは全て毟られてて・・・。

早いところ下草を刈らないと大変な事になってしまいます。

是非開拓ボランティアをお願い致します。平日でしたらだいたい大丈夫ですのでご案内いたします。セルフでイノシシやミョウガ、サツマイモの葉っぱも差し上げます。10月末にはサツマイモ（紅はるか）も収穫できるかもしれません。

イノシシに食べられずに、上手に栽培が出来たら200本以上は出来るはずです。芋掘りの収穫祭とかバーベキューとか出来たら良いのですが、それはもう少し余裕が出来てからですかね。