こん○○は。従業員MASTERでございます。
1ヶ月前にコーヒーの種を植えました。
ようやく芽が出てきました(^o^)丿

で。コーヒーの豆と種の違いは何か？

ま、一緒と言えば一緒なのですが、
種にするには条件があります。

この豆はダテーラ農園のチェリーですが、
左端から4番目位までが発芽に適してます。

日本に入荷した生豆（当店で焙煎している豆）では、
乾燥し過ぎていると言う事で発芽は難しいようです。

余談ですが左端から3番目までが、
ダテーラ農園の理想のチェリーだそうです。
もう完熟豆ですね。もちろん水槽に浮くような軽すぎる豆は
ナチュラル用として選別されます。

現地ではマッチ棒とか二葉の時はライオンの耳
なんて言われていると聞いたことがありますが、
コーヒー豆の芽は凄く可愛いです。

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