こんにちは。暑さで脳みそ溶けだしたMASTERです。
毎日毎日暑い日が続いておりますがお元気ですか？
昨日はほんとに何もコーヒー豆が無くなってしまったので、
夜中から明け方まで焙煎してました。
この真夏に徹夜で２００℃以上に熱しられた豆の側で、
焙煎・ハンドピックはランナーズハイならず、
ロースターズハイになってきます＼(^^)／
「焙煎の神」が降りて来たかのように、思い通りの焙煎。
いやぁ～。久しぶりに楽しい焙煎でした。
今日のコーヒーを手にした人は幸せですね。タブン。
明け方からは水出しのアイスコーヒーを作成です。
単純作業の計量・パッキンですが、取りあえず５０個作成。
この間の作成時間が約２時間。
次なる神が現れたのです！
何と！「ブレンドの神」
今まで思いもよらなかったブレンドのレシピが頭によぎりだします。
あぁ。分かる分かる。きっと、こんな味になるのね！
こんな斬新なことやって良いのか！？
おぉ。パッションフルーツみたいジャン！
この味を世に出すには１０年早いかもっ。。。
遂にアホになったのか、神が降りてきたのは不明だが、
随分と面白いアイディアが次々に現れてくるのです。
明日の定休日は、仕事が少しあるので、
ついでにブレンド作りでもして1日過ごします。
ちなみに５０個の水出しアイスコーヒーは、
今日は余裕で間に合うと思っていたのですが、
開店２時間で完売でした。ありがとうございました。
今日の夜中も神に逢いに行くのか！？
いや、今日は寝ます^^;
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