こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。今日はRISTORANTE Biancaさんのお仕事を観察しに行ってきました！

これも、当店のコーヒーが理想どおりの味わいになっているかチェックする大切なお仕事です。もう少し頻繁にこのお仕事をしたいのですが、なかなか大蔵大臣の許可無しには難しくてね・・・。

さて、最初にお断りしておきますが、何を食べても美味しいですので、お近くにお越しの際は是非一度とは言わず二度三度と足を運んでみてください！

まずは、バーニャカウダです。アンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイルとたぶん生クリームかな？を混ぜ合わせたディップソースですが、非常に完成度の高いソースです。

そして、ニンジンのスープ。滑らかな口当たりに上品な甘さ。大皿で欲しくなります！

そしてカキナのペペロンチーノにカラスミを掛けた絶品パスタ。アラ・ボッタルガ。何ともいえない香りが口の中いっぱいに広がります。

ゴルゴンゾーラチーズのパスタ。カラスミに続きゴルゴンゾーラです。いやぁ、Biancaさんのゴルゴンゾーラチーズのパスタはほんと絶品。

メインの魚は鯛です。外はパリッと中は甘くてジューシーに仕上がった美味しいおさかな。

モチ豚は冬トリュフがふんだんに掛けられて、もう、口の中がパラダイスです(｀・ω・´)

そしてデザートにはBianca流のティラミス。一緒に食べて口の中でティラミスが完成します。別々に食べてももちろん美味しいです！

質の悪いティラミスってスポンジやサヴォイアルディに、美味しくないコーヒーをびちゃびちゃ浸し口当たりが悪いものが多いのですが、Biancaさんのティラミスはスタンダードのも美味しいですよ。

最後は当店のコーヒーで〆ました。他のレストランではコーヒーを飲むことが無いのですが、ゆっくり楽しむことが出来ました。

RISTORANTE Bianca「リストランテ　ビアンカ」
住所：小山市乙女2-25-10
電話番号：0285-45-6877
定休日：火曜日

営業時間：１２時～１３時３０分（L.O）、１８時～２０時３０分（L.O）
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