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今日は連休明けで、豆のストッカーがすっからかんのうえ、
発送業務多くあっと言う間に1日が終わってしまいました。
連休明で来客は少なかったので、ここぞとばかりに
Twitterで来客少ないです！と呟こうとしたら、
バタバタとご来店いただき、定休日前に良いお仕事が出来ました。
これから社長が子供のお迎えに保育園に行き、
家族揃ってカッピングをするのが日課です。
ブラインドのカッピングで、コーヒーの特徴を書き出し、
全ての銘柄を当てると言う作業を毎日行ないます。
この作業で、生豆の変化や焙煎の変化もよく分かり、
何が今オススメなのかが最も良く分かります。
もちろん、いつまでこの商品が販売出来るかの
生豆の鮮度のチェックも行ないます。
自分の商品なので、ほとんどの銘柄が当たるのですが、
予想以上に美味しくて銘柄を外した時は、
何だか得した気分になります。
さて。今日は得した気分になれるか、カッピングしてきます！
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お客様。通りすがりさん。同業者さん。ご近所さん歓迎します。
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◆初めてのお客様限定商品です！◆
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◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
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◆今月のプレゼントはこれだ！◆
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