毎度お立ち寄りありがとうございます^ ^
従業員のMASTERでございます。
↓トップ10入り目指してます。応援お願いします↓^_^
最近、多くの自家焙煎のコーヒーをカッピングする機会があるのですが、
他店のコーヒーを飲むことは非情に勉強になります。
良い生豆を使用している豆は、やっぱりテンションがあがりますが、
どんな焙煎をしているのかを見るのも非情に楽しいです。
まぁ。これは焙煎をしてる人しか分かりにくいのですが、
「ここがお店の特徴なのね」とか探すのも私なりの楽しみです。
この豆は何を伝えたいのか？
何分くらいで焙煎したのか？
焙煎で生まれる酸の表現を意識してるか？
フレーバーが開いているか？
水分がキチンと抜けているか？
この豆がどの程度美味しさが持続できるか？
どれだけダメージを受けさせずに焙煎出来ているのか？
良い仕事（焙煎）をされた豆は、いろんな事を考えさせてくれます。
当店のコーヒーも、多くのメッセージを込めて焙煎しております。
おぉ！こう来たか！やるな。と、嬉しいサプライズが
お伝え出来るように頑張ってます！
つぶやき開始しました。twitter フォローお願いしいます。
お客様。通りすがりさん。同業者さん。ご近所さん歓迎します。
・*☆*・・*☆*・・*☆*・・*☆*・*☆*・*☆*・
◆初めてのお客様限定商品です！◆
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
========================================