毎度お立ち寄りありがとうございます^ ^　
従業員のMASTERでございます。

小生は内向的で商売向きでは無いと思っています。
当然、接客業として必要なお世辞も言わないですが、
コーヒーの間違った知識は、きっぱりと否定しちゃったりします。
どこか出かけても、自分から話しかける事もほとんど無いです。
（自分で書いていて何だか社会生活に向いてないな俺）

どうして客商売を始めたのか？も
今となっては不思議なくらいですが、
運良く良いお客様に恵まれ、お陰さまで潰れずにおります。

そんな「近寄るな光線」放しっぱなしの器の小さな小生ですが、
不思議な事に同業の方や飲食業の方から相談を寄せられます。

小生のコーヒーを飲んだ事も無いのに、「焙煎を教えて下さい」と
なんとも理解不能な方から、「○○さんが忙しそうなので、
相談に来ました」という、とてつもなく失礼な人や開業予定の方や、
繁盛店やこれから繁盛店というオーナーまで結構多いのです。

皆さん「悩み」を持っているのですが、繁盛店（これから繁盛しそうな店）と
残念ながら閉店しそうなお店では、悩みの質が全く違うのですね。

それでは。明日につづく。
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