所有：フアン・ホセ・ファジャ
所在：サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面
標高：最下部地点約1,610m、最上部地点約2,000m
斜面の向き：主に東向きの急峻な斜面
ウェットミル：カペティージョ農園（ペドロが運営・管理）所有
品種：ブルボン
収穫：セレクトピッキング
精製：発酵槽を使用した伝統的ウオッシュド精製
輸送：リーファーコンテナ
保管：国内定温倉庫

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