こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
本日は天候の悪い中沢山のご来店誠にありがとうございました！
メルマガを出す予定でしたので、コスタリカとエチオピア・ハラ―を多めに準備しておりましたが、午前中で終売してしまいました。
わざわざご来店頂いたのに、目的の商品が無くなってしまったお客様。大変ご迷惑おかけいたしました。
若かりし頃は今から焙煎に行き夜中までに準備出来ましたが、体力的に難しくなってしまった。
焙煎は、明日早朝にしようと思います。今夜は全く進まなかった事務作業を行う事にします。結局深夜までの作業ですが、夜からの焙煎はやっぱり辛いですね。。。
営業中はなかなか集中して事務作業、パソコン作業が出来ないので、発送作業、接客をメインに頑張り、その合間に牛スジの煮込み作りました。
ゆっくり座って食べたのは日が傾いてからですので、そんなに自由でも無いのです。
仕事をして煮詰まってしまったら他の仕事をして。上手に気分転換しながら、山積したリストを順次消してゆく。
牛スジ肉の煮込み食ってガンガン頑張るよ！