いつもありがとうございます^ ^　
従業員のMASTERでございます。

忙しい時期にはそれなりに手を抜き、
暇な時期にもそれなりに手を抜く社長のお陰で、
従業員の小生は、日々充実した日を送っております^_^

さてさて。アイスコーヒーの焙煎がやや少なくなってきたと思ったら、
ホットのご注文やお久しぶりのお客様で、
何だかんだと忙しくさせて頂いております。

エスプレッソブレンドチャンピオンシップの
ディスカッションのテーマを決めたり、
アンケートをとったり、サンプルの焙煎も11種×3キロ焙煎し、
発送もしなければなりません。当然、エスプレッソに向く豆の
選定も行わなくてはなりません。。。。

やらないで後悔するより、やって失敗した方が良い。

日本を代表するバリスタやロースターの皆さんと一緒に
作品を作る機会なんて滅多にありませんからね。
で。何で小生が関東チームのリーダーなのだ？？
適任者は他にいそうですが・・・。

チーム戦は、中部地区以南が圧倒的に強いのですが、
今年は皆さん協力的で素晴らしいメンツが揃いましたので、
日本一目指してがんばります。

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