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	デカフェ・ハーフ＿エチオピア ※写真はイルガチェフェの農家 通常のコーヒーと比べ、カフェインを約半分にしてみました！ コーヒーは大好きだけど、夜眠れなくなるので午後から飲めない。 授乳中なのでどうなのかしら？ちょっと心配。 病院でカフェインを控えた方が良いと言われたので、カフェインレスコーヒー無い？そのようなご相談を受けます。 今回ご紹介するコーヒーは、カナダにあるスイスウォーター社にてイルガチェフェのカフェインを97%除去しました。 スイスウォーター方式は、生豆を水に浸けて、水に溶ける成分と一緒にカフェインも溶け出します。 溶け出たコーヒーエキスの中でカフェインのみをフィルターで濾して、それ以外の成分を豆に戻すという手法で作られております。 このカフェインレスのイルガチェフェを５０%使用し、新豆のエチオピア・イルガチェフェ・ウォテ2300とマンデリンをブレンド致しました。 世界最古のブレンドともいわれているブレンドの「モカ・ジャバ」です。 これにより通常のコーヒーのカフェイン含有量を約半分に抑えて、かつ非常に風味の豊かな味わいに仕上げました。 エチオピアの豆を使用しておりますが、味わい的にはマイルドでバランスの良い味わい。チョコレートやアーモンドを連想させる甘さに滑らかな口当たりが楽しめます。 第一にお伝えしたいのは「美味しさ」。そのうえ「カフェインが通常の約半分」。 カフェインが気になる方や、ちょっと飲み過ぎてるかなぁと心配の方は如何でしょうか？ 中深煎りでの焙煎ですが、デカフェの特質上、酸味が少なく深煎りの好きな方にもおススメです！ デカフェ・ハーフ＿エチオピア 　100ｇ / 780円（税込） 1 2 3 4 5 6 7 8 00ｇ 　豆　　 　粉　　 カフェインレス 生産者：イルガチェフェ・ウォテウオッシングステーション 所在： 南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ 標高：周辺農家約2,250m 品種：在来品種 精製：ウオッシュド 収穫：手摘み、収穫後更にハンドソーティング 乾燥：棚干し天日乾燥 デカフェ処理：カナダ・スイスウオーター社97％除去 保管：国内定温倉庫 販売日：2024.02.03（予定） 酸味 ★★★★★★★ フルティーで爽やかな酸味 苦味 ★★★★★★★ やさしく爽やかな苦味 香り ★★★★★★★ レモングラス、紅茶、ピーチ、ジンジャー コク ★★★★★★★ ミディアムボディで心地よいコク 後味 ★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味