トップページ商品一覧送料/配送よくある質問店舗案内お問合わせ
	コスタリカ_オルティス2000  _ファインロースト（中煎りから中深煎り） 今回ご紹介致しますのは、サン・ホセ州のサンタマリアにある、標高2,000-2,150ｍと極めて標高の高いエリアの農園です。その名もオルティス2000農園。 農園主のオマール・カルデロンさんの所有する農園は、その他、オルティス1900、オルティス1800、ネリーと細かく区画整理をされており、エリアに合った品種や栽培方法がとられています。 今回のオルティス2000は、オマールさんが所有する農園の中で最も標高が高く、また2haと非常に小さな農園です。寒冷地で冷え込みが激しく、更に2,000mという標高が加わる厳しい環境にあるため、コーヒーの実の締まりが極めて良く超硬豆に仕上がります。 綺麗な透明感のある味わいで、桃やみかんのような甘酸っぱい風味。滑らかで蜜のような甘さの心地よく持続性のある余韻は、いつまでも鼻腔の中を漂い続けます。 2013年から自前のウエットミル施設も開設し、栽培・収穫・水洗処理・天日乾燥と一貫した生産を行う事で、より優れたコーヒーの生産が可能になりました。 コスタリカのコーヒーは、精製方法により多くの味わいを楽しむ事ができます。今回のオルティス2000は、正にコスタリカコーヒーの伝統的なウォッシュト精製の見本となるような、雑味の無いクリーンな味わいが楽しめます。 コスタリカ_オルティス2000  _ファインロースト（中煎りから中深煎り） 100ｇ/ 780円（税込） 1 2 3 4 5 6 7 8 00ｇ 　豆　　 　粉　　 農園名：オルティス2000 農園主：オマール・カルデロン　Omar Calderon 所在：サン・ホセ州ドタ市サンタ・マリア 標高：2,000-2,150ｍ 規模：オルティス2000は2ha程度 精製：ウォッシュト 品種：カトゥアイ 乾燥：棚干し天日乾燥 輸送：リーファーコンテナ 販売：2024.11.20（予定） 酸味 ★★★★★★★ オレンジのような爽やかな酸味 苦味 ★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味 香り ★★★★★★★ バラの花やジャスミン、甘く芳ばしい香り コク ★★★★★★★ 滑らかで心地よいコク 後味 ★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味