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 春のフレンチ
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お待たせいたしました！
春のフレンチ完成です。
今回メインで使用する豆は、甘いスパイスや力強いアーシーな香りに滑らかで豊かなコクが持ち味のオナンガンジャン地区のマンデリンです。
このマンデリンの良さを最大限に活かし、重厚でありながらもクド過ぎず透明感があり豊かなコクと躍動感が楽しめるフレンチローストに仕上げました。 |
口に含んだ瞬間に熟成したリキュールのような芳醇な香り。ラムレーズンやオランジェット、ドライフルーツやキャラメルのような甘さも楽しめます。重厚感のある深い味わいと長い余韻。しっかりと焙煎しても重すぎず後味が綺麗で軽やかな味わいです。
エスプレッソやトリュフチョコレートが好きな方や、酸味は苦手だけど、焦げっぽい香りもチョッと・・・。そんな方には是非お試し下さい！しっかりと抽出して、ミルクタップリのカフェオレもオススメです！ |
春のフレンチ (深深煎り）
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使用の豆
・マンデリン
・エチオピア
・コロンビア
・タンザニア
・ベルー
・ブラジル
※季節により使用する豆が異なる場合がございます。 |
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| 酸味 |
★★★★★★★ |
深いローストなので、ほぼ感じられません |
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| 苦味 |
★★★★★★★ |
ビターチョコのような濃密でなめらかな苦味 |
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| 香り |
★★★★★★★ |
甘いスパイスやチョコやカラメルのよう |
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| コク |
★★★★★★★ |
重厚で複雑。しっかりとしたコク |
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| 後味 |
★★★★★★★ |
心地よい苦みが楽しめる後味 |
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