連休初日。沢山のご来店誠に有難うございます。
内装工事もほぼ終了し、来週から外回りや
フェンスの工事になると思います。

社長の歯切れの悪い返事からすると、
来週の中ごろ（定休の水曜）あたりを予想しています。
あくまでも予想であり、いつ来るかは不明です。

最近電気の使用量も増えて、電力アップを考えていますが、
配電盤を替えないといけません。高いんですよねぇ^^;
電気やさんや解体やさんに中古で探してもらおう。
そうそう。エコ＆リサイクルだ！

　　でも・・・。

積極的に電気を使おうと思っているのだから。
基本料もアップするのですから。
東京電力で配電盤サービスしても良いんじゃない？？
商売はお互い様なんだし(^ー^* )

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本日の定休日も何となくバタバタと終わりました。
５キロの小さな焙煎釜で、コンスタントに焙煎できるので、
「自分が購入するコーヒー豆」なら最高の状況と思います。

自分の仕事と思えば、効率悪く結構めんどくさかったりするのですが、
やはり鮮度が一番大切ですから、きっちりとしなければなりません。
だって、誰よりもコーヒーを飲むは小生がですから(｀・ω・´)

そうそう。初めて新鮮なコーヒーを購入して、
お湯を注ぐと「ふわぁ～」と膨れるのをみて感動しました。

そのうち、新鮮なコーヒーは重要であるが、
新鮮な物がすべて美味しいとは限らないと気が付きます。

じゃぁ。高いコーヒーは美味しいのか？
これもそうとは限らない事が多いです。
高くて売れなくて古くなっているコーヒーを、何度も買ってしまった事も・・・。

じゃぁ。スペシャルティコーヒーってのが美味しいんじゃない！？
最近よく聞くけど、どこもかしこもスペシャルティコーヒーに・・・。
美味しさもまちまちのケースが多いはずです。

味覚が上がれば苦労も増えます。
わがままと言ってしまえばそれまですが、
やっぱり美味しいコーヒーが飲みたいです。
美味しいコーヒーを探す事は、「買う人」も「売る人」も大変な事なのです。

まだ、お気に入りのコーヒー店が探せない珈琲愛好家流離人さん！
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何だか〆の言葉が見つからないので・・・。宣伝をしてみました(^^*ゞ ポリポリ

一度だけの人生だ。だから今この時だけを考えろ。

　　　　　過去は及ばず、未来は知れず。

　　　　　　　　　　　　死んでからのことは宗教にまかせろ。

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本日は月に１度の２連休です。
気晴らしに何処か行こうと計画しておりましたが、
大工さんが入って内装工事を行っておりますので、
遠出は控えてハーベストウオーク。
最近毎週行ってる気がするσ(^_^;

その後なぜか休みなのに焙煎をし、
発送までしてしまいました(^ー^* )

明日の休みも緊急の焙煎＆出荷をしないとなりません。
と言う事で、２連休返上してのお仕事となりました。

もうすぐ１２月。後悔しないように。バタバタしないように。
ドスドスとメタボコンビが頑張りたいと思います(｀・ω・´)

一度だけの人生だ。だから今この時だけを考えろ。

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ドリップパックの写真撮影です。今回HPにこの写真は採用されませんでしたが、結構良く撮れていたので記念にアップしてみましたσ(^_^;いつも文字だけのブログなので、と言うのが本音ですが・・・。

今日は、午前中に30キロ焙煎し、近所の「たから園」さんに出かけて、作品を眺めて来ました。こっそり商談もσ(^_^; （この話は後日）　やはり自分から外に出ないとダメですね。トイレも面倒なくらいだらしないので、少しずつ更正していきます。

その後はゆずを沢山頂いたのでゆず茶を作りました。作りかたは、ゆずの果汁を絞り皮を薄切りにして、ゆずの半量の砂糖を入れ煮込み、冷めたらハチミツをゆずの半量入れてみました。
てきとうに作ったのですが、ナカナカ美味しい(^ー^* ) 吉野の葛で溶くと咳きも止まり体があったまります。

【今日の格言】

人生とは出会いであり、その招待は二度と繰り返されることはない。　  　　　　　　　　　　　　　　　　　ハンス・カロッサ

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