インドネシアのコーヒー事情を前回・前々回とお話しましたが、
人気ブログランキングの順位が滅茶苦茶落ちてるじゃないか・・・・。

コーヒー屋がたまに為になるコーヒーの話を書いてるに、
何てこったい！しかも、「45度の女」の続編や
、以前予定していると書いた「ザーマス婦人」の
日記の催促まで来るし・・・。

毎日・毎日、店舗でコーヒーの話をしているので、
ブログではコーヒーの話題は面倒になってしまい、
つまらないボヤキブログばかり書いていた。

しかし、やはりコーヒーの話をお客様は待ってるはず！
と、変な正義感が湧き出し、コーヒーの話を書いてみたら、
そんな事は無かったみたいですね(^^*ゞ ポリポリ

またもや脱線してしまいましたので、
次回は必ず品種について書きます。

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◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
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インドネシアで生産される多くのコーヒーはロブスタ種です。
環境適応能力がある程度強く、病気にも耐性があり、
標高の低い山地でも栽培が可能なために、
ベトナムを初め、ブラジル等でも多く栽培されております。

独特の香りと苦味がありアラビカ種に2～3割り混ぜるだけで、
コーヒー全体をロブスタ色に染めてしまうほどの、
強烈な個性を持っております。

記憶に新しいのが先々月あたりに食品偽装で、
インドネシア96％でブラジル4％という配合を偽装し、
インドネシア100％で出荷されるという缶コーヒーの
食品偽装事件がありました。

これは、ロブスタ種100％の缶コーヒーですね。
４％のブラジルの意味が全く分からないのですが、
ロブスタ100％と書くのには、プライドが許さなかったのでしょうか？

まぁ。格安の缶コーヒーなので、
偽装さえ無かったらロブスタ100％で問題無いと思うのですが、
それよりも目先を変えて、

「インドネシア産コーヒー100％使用」

なんて缶コーヒーに書いてあると、
一般消費者には高級そうにされ聞こえると思う。
おそらく、ベトナムのロブスタよりも高級な為、

「インドネシア産の高級豆100％使用」

と書いても、問題無いのかな？仮に

「ロブスタ種100％使用」

と書いても、その品質や取引相場が
分かる人も少ないので、やはり差ほど売上げに影響無いと思う。

いや。ロブスタ種100％の缶コーヒーなら、
小生チョット飲んでみたいです(*^_^*)

マンデリンから脱線してしまいましたが、
次回こそはマンデリンの品種のお話。（予定）

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インドネシアで生産される多くのコーヒーはロブスタ種です。
環境適応能力がある程度強く、病気にも耐性があり、
標高の低い山地でも栽培が可能なために、
ベトナムを初め、ブラジル等でも多く栽培されております。

独特の香りと苦味がありアラビカ種に2～3割り混ぜるだけで、
コーヒー全体をロブスタ色に染めてしまうほどの、
強烈な個性を持っております。

記憶に新しいのが先々月あたりに食品偽装で、
インドネシア96％でブラジル4％という配合を偽装し、
インドネシア100％で出荷されるという缶コーヒーの
食品偽装事件がありました。

これは、ロブスタ種100％の缶コーヒーですね。
４％のブラジルの意味が全く分からないのですが、
ロブスタ100％と書くのには、プライドが許さなかったのでしょうか？

まぁ。格安の缶コーヒーなので、
偽装さえ無かったらロブスタ100％で問題無いと思うのですが、
それよりも目先を変えて、

「インドネシア産コーヒー100％使用」

なんて缶コーヒーに書いてあると、
一般消費者には高級そうにされ聞こえると思う。
おそらく、ベトナムのロブスタよりも高級な為、

「インドネシア産の高級豆100％使用」

と書いても、問題無いのかな？仮に

「ロブスタ種100％使用」

と書いても、その品質や取引相場が
分かる人も少ないので、やはり差ほど売上げに影響無いと思う。

いや。ロブスタ種100％の缶コーヒーなら、
小生チョット飲んでみたいです(*^_^*)

マンデリンから脱線してしまいましたが、
次回こそはマンデリンの品種のお話。（予定）

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インドネシア・スマトラ島のコーヒー生産地は、
大きく分けると2つの地域に分かれます。

１つは当店が使用している産地のリントン地区・シリカラン地区です。
トバ湖周辺の地域となります。
（詳しくはネットショップにて）

そしてもう１つがアチェ地区です。
津波で被害にあったスマトラ島の北部の
高地で栽培されており、その他天然ガスもとれます。

生産量はアチェ地区が７割で、リントン・シリカラン地区で３割。
ガヨマウンテンコーヒーと言うコーヒーがありますが、
これは、国の支援があるプロジェクトで有機です。

マンデリン生産量の半分が、
米国の有名なコーヒーチェーン店が購入し、
半分が日本に輸入されます。

次回は品種についてお話します。

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今日の日記は、「45度の女」に続き、「ザーマス婦人」を
予定しておりましたが、なにやら徹夜で仕事をしないと
間に合わない状況にあります。。。。

って。なんでコーヒーと全く関係ないネタしか書かないんだろ？？

はぁ。徹夜をしても、昼間は1人で接客をしないといけないようです。
生豆の在庫もソロソロ無くなって来ました。
ご紹介したい豆もあるのですが無理そうです。

　　どうにか　頑張れ。　　俺。

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