ヘッドハンティング承ります。

先日より「水出しアイスバッグ」をリリースしました(`・ω・´)
数日前の暑い日にHPで告知すれば良かったのですが、
嬉しい事に、店舗販売で全て売り切れ状態でした。

そして数日前からの肌寒さ。
何となくお知らせが遅れてしまいました・・・。
どうしてもこの辺は、桜の時期は寒かったり雨だったりで、
アイスコーヒーのイメージが沸かないんですよね。

何せ3月から毎日のようにアイスコーヒーを試飲して、
試行錯誤していました。商品のブレンド・内容量が決まった瞬間から、
アイスコーヒーの気分じゃ無かったのです(^^*ゞ ポリポリ

まだまだ寒い3月の夜中に、ストーブの前でこのアイスコーヒー美味いねぇ
でも、こっちは酸味が強いねぇ。でも、寒いねぇ。なんか飲みすぎて腹が・・・。
と。こんな過酷な時期を一ヶ月も過ごして参りました!!

やっぱり3月はホットが美味しいです。。。。

どうせこの寒さでは告知してもネットでも売れないかなぁ~~。
と、思っていましたが流石に縦長の日本列島!!

沖縄・九州・四国あたりの温暖な気候の地域のお客様から、
「待ってました!」とばかりにご注文を頂きました*^_^*

調子に乗って、新に華やかな香りの水出しアイスコーヒーをテストしています。
「何という複雑な香りなんだ!」と感動する様な、
個性的な水出しアイスコーヒーが提供できたらと思っています。

その名も・・・。

    「R35 過激な水出しアイスコーヒー2008」

35歳未満お断りの「アダルトな味わいのアイスコーヒー!」
当然ですが、原材料はコーヒー豆のみですよ^^;

小生なら絶対買う。でも、社長のおすみは却下だな。。。。きっと。
一般常識人と小生の思考の違いが大きいので、
モニターが必要ですね・・・。

その他には・・・。

    「アイスカフェオレ用・水出しアイスバッグ」

そのほかイロイロとアイディアあるのですが、
全部実行したら過労死してしますし、
何せ悪徳社長のおすみに却下されると非常に腹が立つので、
自分が独立して会社作って小生が社長になったら、
是非販売しようと思います(^ー^* )

それとも誰か小生のアイディアを買ってくれないかな!?
車・洋服・音楽・ギターのアイディアもいっぱいあるんだけどな。

月給13万円で誰かハンティングしてぇ~~(!お買い得?毒?です!!)

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いわいる普通のモカブレンドって何ぞや??

当店では、お時間のあるあるお客様には、
お好みを聞いて試飲のサービスを致しております。

「モカやキリマンジャロみたいなコーヒーが嫌い」
と言うお客様は結構多いです。
取りあえず好きなものと嫌いな物が分かる人はホッとします。

好みが全く分からずお客様自身も、苦みのあるコーヒーが好きなのか?
酸味のあるコーヒーが好きなのか?自分でも分からない場合も多いです。

「コーヒーの酸味って何?」

「コーヒーって酸味あるの?」

なんてお客様も珍しくないのです。。。。
丁度いい味が良いとか、普通の味が良い。と言われたりもします。

人それぞれ感じ方が違いますし、普通の味と言っても千差万別。
当店の9割は苦味が多いコーヒーが売れます。
当店では深煎りが普通ですが、一般的なお店とは少々異なっております。

好みが何も分からない場合は、取りあえず中深煎りを飲んで頂いて、
これより苦いコーヒーが好きなら深煎り。
これより酸味があるコーヒーが好きなら中煎り。
等とお客様の好みに合いそうな物を一緒に探していきます。

お客様に褒められる為にやってる訳では無いのですが、
やっぱりお客様に「美味しい」と言って頂ければ凄く嬉しいです。
社長にこき使われていても、(その時は)疲れが吹っ飛びます。
だから真剣にアドバイスをさせて頂いております。

しかし、難問があるんです・・・・。

   「スーパーで売ってる普通のモカブレンドが好き」

と言うお客様です。。。。せっかくご来店頂いたのだから、
喜んで帰って頂きたいと思いますが、
どうしても太刀打ちできない不得意な分野です。

当店。お客様の数は少ないけど、リピート率なら自信あります。
結構な比率でリピートして頂いております。

しかし、普通のモカブレンドが好きなお客様のリピート率低いです・・・。
今度、久しぶりにスーパーに行って普通のモカブレンドを仕入れてきます。
当店に足りない物を探しに・・・。

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別れそして出会い。

本日はいつものホームセンターに買い物。
庭の花壇の花や梱包資材などを購入。

そう言えば、先週もココに来たのだが、
45度の女が最近居ない・・・。

何処へ行ったのだろう!?
水曜日は休みなのか??
正体がバレたから首なのか??

もし退職されたなら惜しい人材を失った事になる。
小生の壮絶な妄想が終わりになってしまうからである。

現在、我が家では、お風呂の栓をする丸いチェーンのヒモが
切れてしまったのである。

さり気なく45度の女に近づき、微笑みながら会釈をする。
そして、お風呂のチェーンの在り処を聞き出そうとしていたのに・・・。

最近ホームセンターでプチリニューアルしたため、
常連の小生でさえ場所が分かりにくくて困っています。

しかし、あれだけ毎日店内を偵察しているのだから、
彼女は何が何処にあるのかはお店で一番知ってるはず。

しかし、もう居ない45度の女。
春は出会いと別れの季節です。
新たな出会いをさがします。
新たなコーヒー新発売です。水出しアイスバッグです。
今までに無い新たなアイスコーヒーとの出会いが待っています。


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小遣い争奪戦・・・。 敗れる。

小生、自営業を営んでおります。
正しくはおすみが社長で小生が従業員。
当たり前ですが、毎月の売上げ・支出・収入が異なります。

まずは支払いを最優先し、その後に社長の生活費に回ります。
売上げが多いときも少ないときも、
社長は最低限の生活を保障されています。

冷静に考えれば、まずは従業員の小生に給与があってしかるべきです。
自営業にぬるま湯は許されません。

なんとか危機感をもっておすみに頑張って貰わねばと、
給与出来高制にしたのです。
(夫婦の醜い小遣いの取り合いと言った所です・・・)

   ところが・・・。

先月は嬉しい事に滅茶苦茶忙しかったのです。
その間、おすみは法事の名をかりて
一週間実家で温泉入ったり温泉に行ったりしてきたのです。

その結果・・・。

頑張った小生は昨年より多少の微益。

何故かおすみは小生より大幅増益・・・。

小生は自分の小遣いで、駐車場作ったりコーヒーの
器具を買ったりしてるのに何故増えない??
(交渉失敗って事なんだね・・・)

出来高制になり小生のお小遣いは更に不利に・・・。
夏にはブラジルのコーヒー事情を視察を予定しておりますので、
何とかお小遣いを貯めなければ(T_T)

経費で海外へ行けて羨ましいね!

とよくお客様に言われますが、2人で仕事している店に、
経費というお金は全く沸いて来ません・・・。

せっせと社長を働かせて、小生も頑張ってお小遣いを貯めてます。
小生のお小遣い=経費なのです!

34歳ソロソロ「へそくり」を貯めよう。
貯めてどうする!?何買う!?欲しい物は!?
取りあえず貯めてから考えます^^;

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水出しアイスバッグ完成近し!

月曜日は、豆のストッカーが空っぽですので、
朝からみっちり釜を回しました(`・ω・´)

焙煎をしながらハンドピックをしエラー豆を取り除き、
ストッカーに入れるのですが、最近は豆の種類が多く大変です(+o+)

売れ筋商品は、だいたい入荷したての新豆なのですが、
やっぱり種類が多いと仕事量が滅茶苦茶増えます。

更に水出しアイスバッグやら、季節のブレンドの
試作品を手がけていますので、そちらのチェックも大忙しです。

大忙しと言ってもアイスバッグは作るまでに、
最低24時間はかかります。しかも厄介な事に1日目・2日目・3日目と
イロイロな味の変化が楽しめます。そのチェックもしなくてはなりません。

日に日に変わる味わいの変化をメモし、
最良の焙煎度合いと、最適なブレンド配合を探っております。

多分完成しました。(24時間後にカップし最終決定します)
もうすぐアイスコーヒーの季節になるんですねぇ~。

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