今日は一日中水出しアイスバッグを作ってました^^;
この水出しを待っていてくれたお客様も多く、
お知らせが遅れまして大変申し訳ございませんでした。。。。

只今、この水出しアイスバッグのオプションの研究中です。
簡単に言うと「ケニアの薫り玉」です。

いつもの水出しアイスコーヒーに、「ケニアの香り玉」を入れると、
何て事でしょうぉ！今までの芳ばしい香りから芳醇でフルーティーで、
優雅な香りに大変身！となるのです。

本当に素敵な香りに大変身するのです！

問題はどれ位の量を入れれば良いのか？
どのタイミングで入れるのが最も効果的か？
どの位の間ケニアの香りが持続するのか？
簡単に誰にでも失敗無く出来るのか？

この辺りをもう少し詰めていけば、良いものが出来そうです。
価格を気にしなかったら、タップリ入れたほうが良いのですが・・・。

やはり対費用効果を考えて、なるべく安く持続的に華やかな香りが
楽しめるポイントを探りたいと思います。

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本日も悪天候の中ご来店頂きまして、
誠にありがとうございました。

最近の新豆ラッシュで、香味のチェックやブレンドの
配合のチェックで多くの時間を費やしています。

小生のブレンド作りは料理を作るのと同じような感覚で、
頭の中で完成品を思い浮かべ香味を詰めていきます。
その為、無難な配合・想像できる配合で作られてしまいます。

グアテマラにコロンビアにブラジルのブレンド等
コテコテの安心出切る香味に出来上がります。

使用する豆のレベルで香味の差は大きく変わりますが、
誰でも発想できるしお決まりのブレンド使用豆ですね。。。

ひねりが足りないのですが、この手のコーヒーはひねると
裏目に出るので、素材の味を活かしシンプルに作ります。

今年は、期間限定ブレンド『ＳＡＫＵＲＡ』　の様に
ドキドキスリリングな味わいもお伝えできたらと思っています。

この手の味は好みがはっきり分かれますが、
素晴らしい素材だからこそ出切る独創的な香味を目指します。

今となっては珍しくも何とも無いですが、
イチゴ大福とかカフェオレ大福等の、
今までに無い新しい物を作り上げた感性を見習い、
日々精進したいと思います。

今日はその第一歩として・・・。

ネットで人気のスイーツを囲み・・・。

新豆のコーヒーと共に・・・。

一人勉強会をしたいと思います＼(^^)／

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昨日結構頑張ってお仕事したお陰で、
今日は久しぶりに余裕の一日*^_^*

急遽、業務用のお客様のブレンドが足りないと
連絡がありおすみがお届け。

昼過ぎにプレミアムブレンドを明日の午前中までに
5キロ送って欲しいと別の業務用のお客様に言われても、
余裕でこなせる程の一日です。

調子にのって、髪の毛を切ったり鯉のぼりを上げたり、
最近の楽しみの「さし芽」は鬼となり、
1人で挿せ！挿せ！挿せ！と頑張りました。

あとは、ラビットアイ系のブルーベリー各種と、
サントリーフラワーズのチョイと高価な苗を集めよぉ。
うんうん。ガーデニング楽しいっす。
花は心のビタミン剤！

しかし・・・。
あんまり暇な日々が続き、さし芽ばっかりしていると・・・。

出来高制のお小遣いが目減りしてしまいます。
まだまだ修行の足りない小生は、心のビタミン剤より小遣いが上です。

サントリーフラワーズの花を買えるよう、
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社長とは交互に日記を書く約束をしたのですが、
どうやら約束が上手く機能していないようです・・・。

これと言ってネタも無く、オチも無い日記を書き続けるのは
正直辛いです。申し訳ない・・・。

珈琲屋なのに珈琲の話は皆無。とは言え、
世の中の事件を取り上げる事は極力避けておりますので、
本当にネタ不足です・・・。

そうそう。最近豆太を保育園に連れて行っています。
小生が運転手で、社長おすみが保育園の先生に預けにいきます。

豆太は、保育園に行くのがイヤらしく、
「じぃじ」「ばぁば」「じぃじ」「ばぁば」「じぃじぃ～～」
と泣いています・・・。

誰もが母親と別れるのが辛いから泣いてると思うのですが、
明らかに違います。「パパ・ママ」とはこの時は一切言いません。

しかも、先生を発見すると、おすみの手から離れ若い先生に抱きつき、
「じぃじ」「ばぁば」「じぃじ」「ばぁば」「じぃじぃ～～」と泣いています・・・。

若い先生に抱っこして欲しいからか・・・。

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今日は野外で草むしりなどの作業で1日終了。
いやぁ。こんな日に水出しのアイスコーヒーをガブガブ飲んで、
太陽の下で作業も良いもんですねぇ。

さし芽交換クラブに強制就労させた悪徳社長おすみは、
自分の責務を放棄し、寝室の大掃除なんか初めてしまいました・・・。

お陰で小生の寝室まで荷物が運び込まれ、
狭い部屋が更に狭く散らかり放題に・・・。
（寝るだけなので別に良いのですが^^;）

さてさて。肝心の「さし芽」ですが、新入りの植物が少なく、
購入した草花は伸びてきては、さし芽。さし芽。さし芽。
と繰り返した結果、更に小さな苗になってしまっています。
このままじゃ増やすどころか全滅クラブか？？
又は、「さし芽交換クラブ」ではなく、
さし芽の差し入れ募集広告になってしまいそうです・・・。

こんなに苦労してさし芽を頑張って、
わざわざ来てくださったお客様に少しでも楽しんで
頂けたらと思っているのに、悪徳社長が一言。

　　　食えるの植えないの(｀・ω・´)

社長。どうしてあんたは自分の事しか考えないの？
あんたのお陰で、自分勝手な小生が、
全くもって自分勝手に生きられずに苦しんでいます。
他人の気持ちが少し分かるように成ってしまいました。。。。
こうして日々大人になっていく従業員でした。

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