珈琲工房 ほろにがへこうこそ! 栃木県小山市の自家焙煎店 珈琲工房 ほろにが 栃木県小山市卒島824
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東ティモール/レブドゥ・レテン (中煎り)

完売いたしました。沢山のご注文ありがとうございました。


スポット販売の常連さんの東ティモールが入荷致しました!今回は、同生産者の中でも、レブドゥ・レテン生産グループが仕上げたロットになります。

11世帯の農家が集まった小さな生産者グループで、圃場面積は14.0haと狭いながらも非常に丁寧な仕事ぶりで、味わいも綺麗で素直な味わいが特徴的です。

栽培、精製は昔ながらのフルウオッシュト精製方法を実施し100%サンドライ(天日乾燥)の特別仕様です。

何と言ってもこの農園の特筆すべき点は、スムースなボディー感と、コーヒーの原種に近いティピカ系の香味です。

柔らかで温州ミカンのような優しい酸味と微かに舌に絡み付く甘い果実感。

アーモンドやピスタチオのような香りも心地よく、マイルドで、爽やかなコーヒーが好きな方や滑らかな口当たりがお好きな方に是非お試しいただきたいコーヒーです。

スポット販売になりますのでお早めにお試しください!


こちらの生豆はPWJのプロジェクトで有機JASの認証を受けた生豆となります。PWJ(ピースウィンズ・ジャパン)は、紛争や災害、貧困などの脅威にさらされている人びとに対して支援活動を行うNGO(非政府組織)です。当店では、コーヒーを通じて少しでも多くの人が自立できるように微力ながら協力致しております。

東ティモール/レブドゥ・レテン (中煎り)


完売いたしました。沢山のご注文ありがとうございました。

 100g / 680円(税込)
00g

 1目瞭然! ひとで分かる香味表!
酸味 ★★★★★★★★★★ 穏やかで柑橘系の爽やかな酸味
苦味 ★★★★★★★★★★ やさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★★★★ すがすがしく芳ばしい香り
コク ★★★★★★★★★★ 柔らかく滑らかなコク
後味 ★★★★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味

生産者:レブドゥ・レテン集落の生産者グループ(11世帯23圃場)
所在:エルメラ県レテフォホ郡ドゥクライ村レブドゥ集落
標高:約1480m
圃場面積:14.0ha(レブドゥ・レテン生産グループ合計)
収穫期:6-9月
収穫:生産者による手摘み、収穫したチェリーから赤実を手選別
脱穀→風力選別→スクリーン選別→比重選別→電子選別

楽しみ方
ドリップ、コーヒープレスで美味しく飲んで頂けます。


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