珈琲工房 ほろにがへこうこそ! 栃木県小山市の自家焙煎店 珈琲工房 ほろにが 栃木県小山市卒島824
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タンザニア/ブラックバーン農園 (中深煎り)

タンザニア屈指の優良農園「ブラックバーン農園」のピーベリーを中深煎りで焙煎してみました!

毎年安定した香味で安心してお勧めできる農園であり、リピーターの多いコーヒーでもあります。

深煎りとの大きな違いは柑橘系の活き活きとした爽やかな酸が心地よく、甘酸っぱくてジューシーな口当たりが楽しめます。
農園の標高は1600m以上と高地にあり、インド洋からの爽やかな風と、熱帯特有のたたきつけるような雨、キラキラと輝く太陽の恵みが、昼夜の寒暖差を生み、コーヒー本来の柑橘系の酸と甘さを引き出しています。

鼻腔を包み込むような豊かなシトラスのような香りと、ラズベリーのような良質な酸味は透明感がありながらも、しっかりとしたコクを併せ持ちアフターテーストのやわらかい甘味が素晴らしいコーヒーです。

そしてなんと言いましても、絶妙なバランスがこの農園の持ち味です。アフリカ特有の派手すぎさも無く、また地味すぎる事もない丁度よい風味。大変人気の高いコーヒーでもあります。是非一度お試しください!

タンザニア/ブラックバーン農園 (中深煎り)



 100g / 680円(税込)
00g

 1目瞭然! ひとで分かる香味表!
酸味 ★★★★★★★★★★ 穏やかで柑橘系の爽やかな酸味
苦味 ★★★★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★★★★ 甘く芳ばしい香り
コク ★★★★★★★★★★ しっかりとした豊かなコク
後味 ★★★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味

キリマンジャロとは、タンザニア連合共和国にあり、アフリカ大陸最高峰の山でキリマは、「山」、ンジャロは「輝く」の意味で、原住民さえも、雨の後の夕暮れ時、大平原の遥か向こうにそびえるキリマンジャロの優雅な姿には思わず見とれてしまうと言います。

ブラックバーン農園はキリマンジャロの山麓で最も標高の高い農園にあります。フルウオッシュトの精製で、アフリカンベット(棚干し)の天日乾燥しています。モチロン!品質・信頼共タンザニアでもトップレベルの農園です。

楽しみ方
ドリップ、コーヒープレス、エスプレッソで美味しく飲んで頂けます。シュガー、ミルクを入れても美味。


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