珈琲工房　ほろにがへこうこそ！ 栃木県小山市の自家焙煎店　珈琲工房　ほろにが 栃木県小山市卒島824
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ルワンダ/ブコニャ　(深煎り)
2006年に初めて国内のコンテストが行われ、その時優勝したステーションが今回ご紹介する「ブコニャ」です。

深煎りに仕上げておりますので酸味が少なく苦味の強いコーヒーとなりますが、優しく心地よい苦味で、マイルドな口当たりのコーヒーと言えます。

クセのない味わいの中にも、バニラやナッツのような甘い香りに優しい柑橘系の酸が全体を引き締め、豊かで重厚なコクがあり大変バランスの良いコーヒーに仕上がっております。
味の良さ、またその品質の高さといった部分で、すでに世界的に認められつつあるルワンダのコーヒー。是非ブームになる前に是非お楽しみくださいませ。
ルワンダ/ブコニャ　(深煎り)

　100ｇ / 620円（税込） 00ｇ

　１目瞭然！　ひとめで分かる香味表！
酸味 ★★★★★★★★★★ 穏やかで柑橘系の心地よい酸
苦味 ★★★★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★★★★ クセが無く芳醇で微かにバニラやナッツのような香り
コク ★★★★★★★★★★ しっかりとした豊かなコク
後味 ★★★★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味

ブコニャは、ルワンダ共和国の北部州、ガケンケ郡、マタバにあるブコニャ・ウォッシング・ステーション（精製工場）のコーヒーです。品種はブルボン種で、豆面は（ブルボンにしては）大きくふっくらとしており、すっきりとして透明感がありながらも、しっかりとしたボディーも楽しめます。
標高は1800-2000メートと非常に高地で栽培されており、また100％天日乾燥仕上げです。まだまだ日本ではなじみのない地域・国のコーヒーですが、年々飛躍的に香味向上している新たなコーヒー産地です。クセが無く綺麗な酸がありマイルドで上品な味わいです・是非、一度お試しくださいませ。

楽しみ方
ドリップ、コーヒープレス、エスプレッソで美味しく飲んで頂けます。シュガー、ミルクを入れても美味。
■マスターの能書き■
ルワンダは、1994年に発生した、歴史上稀にみる大虐殺事件の舞台としてあまりに有名です。この内戦ではわずか100日あまりの間に80万人が犠牲になったと言われています。

この凄惨な出来事により、社会全体に大きな打撃を受けました。その後、序々に治安が回復し、また民主的な政治体制が整いつつある一方で、経済的な復興に向けて様々な努力が行われていますが、それを実現する有効な手段の一つとして、戦前からルワンダで広く行われてきたコーヒー産業が注目されています。

ルワンダの温和な気候、火山灰土壌、豊富な降水量、農地の高度が高く、しかも広大である、といった自然条件は、コーヒー栽培に最適な環境を提供していると言えます。

ここ数年アメリカのNGOの援助で、ナチュラルからウオッシュトの精製に切り替え品質が飛躍的に向上しました。

その成果は着実にあがっています。例えば、2004年に現地生産者団体が手にした収入は65万USドルでしたが、2005年には120万ドルに増加し、2006年には 300万USドルに達すると予想されています。
内戦以降の社会経済的な混乱から立ち上がろうとしているルワンダの人々にとっては、非常に大きな進展です。

収入の伸びが示すとおり、ルワンダコーヒーは、味の良さ、またその品質の高さといった部分で、すでに世界的に認められています。是非ブームになる前に、ルワンダコーヒーをお楽しみくださいませ。
一般事情
1.面積

2.63万km2
2.人口

920万人（2006年：世銀）
3.首都

キガリ
4.言語

仏語、キニアルワンダ語、英語
5.宗教

カトリック57％、プロテスタント26％、アドヴェンティスト11％、イスラム教4.6％等
7.略史 1889年 ドイツ保護領（第一次大戦後はベルギーの信託統治領）
1961年 王政に関する国民投票（共和制樹立を承認）
1962年 ベルギーより独立
1973年 クーデター（ハビヤリマナ少将が大統領就任）
1990年 タンガニーカ・ザンジバル合邦、タンザニア連合共和国成立。
1985年 ムウィニ大統領選出
1990年 ルワンダ愛国戦線(RPF)による北部侵攻
1993年 アルーシャ和平合意
2004年4月 ハビヤリマナ大統領暗殺事件発生をきっかけに「ルワンダ大虐殺」発生（〜1994年6月）
2004年7月 ルワンダ愛国戦線(RPF)が全土を完全制圧、新政権樹立


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