珈琲工房 ほろにがへこうこそ! 栃木県小山市の自家焙煎店 珈琲工房 ほろにが 栃木県小山市卒島824
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ホンジュラス/ラス・ボディハス (中深煎り)

おお待たせいたしました!ホンジュラスから、ラス・ボディハス(パカマラ種)入荷致しました。

ブラウンブラウンシュガーやキャラメル、バニラのような濃密な甘い香りに滑らかなコク。ナツメグやシナモン、ジャスミンのような風味が印象的です。

柔らかく優しい酸味はみかんのような味わいで魅力的で、冷めてゆくにつれてより甘味が増して、心地よい余韻が長く続きます。

ラス・ボディハス農園は、1880年までホンジュラスの首都とのコマヤグア県にあります。
標高はホンジュラスとしては1,500mと高標高にあります。この地域の山々は肥沃な火山灰土壌を有していて、山岳地帯ではコーヒー栽培に非常に適した環境です。

また、生産者ホルヘ・サルバドル氏は品質向上への絶え間ない努力に、新たな設備を整備しより良いコーヒーの栽培を目指しております。一口くちに含むと、その丁寧に作られた様が目に浮かぶようです。

ホンジュラスの豆は非常にデリケートな為に輸送のダメージを受ける事が多々あり、なかなかご紹介が出来ずにおりました。

今回、梱包技術の向上により真空パックで理想の状態で入荷致しました。素晴らしい状態でのホンジュラスは非常に貴重なコーヒーとなります。是非一度ホンジュラスコーヒーをお楽しみください。スパイシーで滑らかな口当たりは記憶に残る一杯になると思います。

ホンジュラス/ラス・ボディハス (中深煎り)



 100g / 740円(税込)
00g

 1目瞭然! ひとで分かる香味表!
酸味 ★★★★★★★★★★ 桃やアプリコットのような優しい酸
苦味 ★★★★★★★★★★ 口の中に広がるやさしくかどの無い苦味
香り ★★★★★★★★★ クセが無く芳醇でバニラやナッツ、キャラメル、ナツメグのような香り
コク ★★★★★★★★★★ 滑らかで豊かななコク
後味 ★★★★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味


農地名:ラス・ボティハス
生産者:ホルヘ・サルバドル
所在:コマヤグア県コマヤグア市ボティハス
標高:1,500m
精製:所有するウェットミルにてウォッシュト
乾燥:グリーンハウス内のベッドにて天日乾燥
精製:発酵槽を使用したウォッシュト
品種:パカマラ種
パッケージ:真空パック

楽しみ方
ドリップ、コーヒープレス、エスプレッソで美味しく飲んで頂けます。シュガー、ミルクを入れても美味。


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