珈琲工房 ほろにがへこうこそ! 栃木県小山市の自家焙煎店 珈琲工房 ほろにが 栃木県小山市卒島824
TEL/FAX 0285-37-1143
 トップページ Top  インフォメーション Information  ネットショップ Net Shop  ブログ Blog  メールマガジン Melmaga  よくある質問 FAQ  サイトマップ Site Map
トップページ
初回限定 お試しセット
プロが選ぶ旬なコーヒーセット
お任せセットプレミアム登場!
人気のお任せセットのハーフサイズ♪
Link
Link
トップレベルのスペシャルティコーヒーを!
世界に一つ。ほろにがの贅沢ブレンド
Link
Link
ドリップバッグ
飲み比べ
夏季限定商品です。
Link
Link
ありがとうの気持ちを伝えてみませんか?
あれば便利♪オススメ器具とグッズの紹介!
手作りグッズ
簡単楽しいコーヒーセミナー
Link
Link
お店の紹介です!
日々の出来事を感じるままに。
コーヒー情報館
メールマガジン-ほろにが通信
毎月チャンスのコーヒープレゼント
Link
Link
JYMBO!CLUB
フォトギャラリー
特定商取引表示
送料&梱包など
Link
Link
お役立ちコーヒーリンク集
お問合せ
Link
Link

RSS1.0 | RSS2.0 | ATOM




グアテマラ/サンタカタリーナ農園
 ピーベリー (中深煎り)


人気のサンタカタリーナ農園より、ブルボン種のピーベリーが入荷致しました。

グァテマラのアンティグア近郊は、3つの火山に囲まれ、グァテマラでも最高のコーヒーが取れる産地として知られています。

このサンタカタリーナ農園はアカテナンゴ山の斜面に位置し、典型的な火山灰土壌を有します。

標高1600〜2000mで、アンティグア近郊で最も標高の高い農園のひとつです。

サンタカタリーナ農園の香味の特徴は、寒暖のさのある高地でのされており、生豆は硬く身がしまり、豊かなコクと芳醇な香りが楽しめます。

一口含むとブラッドオレンジのような風味にジャスミンを思わせる花の香り。

ブドウのデラウエアのような軽やかな甘さが心地よく、上品で複雑な酸が幾重にも重なり奥深い味わいになっております。

冷めてゆくにつれ、チョコレートや甘いスパイスやドライフルーツのような口当たりも楽しめます。

良質なピーべりーで、上手に焙煎をしたまめは、見た目からは想像も出来ないようなギュッとした濃縮感が楽しめます。

見た目もコロンとして可愛いピーベリー。是非一度お試しください!

グアテマラ/
  サンタカタリーナ農園ピーベリー (中深煎り)




 100g / 680円(税込)
00g

 1目瞭然! ひとで分かる香味表!
酸味 ★★★★★★★★★★ 温州みかんのような優しい酸味
苦味 ★★★★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★★★★ 柔らかで甘く芳ばしい香り。甘いスパイスやチョコレートのニュアンスも
コク ★★★★★★★★★★ 濃密で豊かなコク
後味 ★★★★★★★★★★ 滑らかな質感が心地よい

アンティグア地区の中でも極めて標高が高い位置にあるサンタカタリーナ農園です。農園の特徴としては、グラビレアとチャルーンという2種類のシェイドツリーが等間隔で綺麗に植えら、強い日差しと風除けを行っています。

農園のほぼ中央から上のエリアがブルボン種。下のエリアがカツーラ種が植えられており、今回はブルボン種100%のオーダーメードです。農園主ペドロ氏曰く、今年の豆は12年物の木から多く収穫されたとのことでした。

最高のコーヒーは種から始まる。苗木はきちんと整理され棚で品種別に別けられ、13〜14ヶ月間こちらで育てられてから農園の方に移植されます。

もちろんリーファーコンテナ輸送・定温倉庫管理にて、1年間最高のコンディションでお届け致します。

楽しみ方
ドリップ、コーヒープレス、サイフォン、パーコレーター等で美味しく飲んで頂けます。




<<前のページにもどる


△このページのトップへ