珈琲工房 ほろにがへこうこそ! 栃木県小山市の自家焙煎店 珈琲工房 ほろにが 栃木県小山市卒島824
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エチオピア/イルガチェフェ (深深煎り)

今回ご紹介いたしますのは、イルガチェフェ地区のもっとも標高の高い地区であるコチョレ北部のハル・ウオッシングステーションの15-16新豆です。

イルガチェフェらしくファーストアタックはレモングラスやモモのような甘く豊かな香りが口内に広がります。ジャスミンのような香りや紅茶のニュアンスも感じられます。

明るく透明感があり、ミディアムボディーでどのローストでも心地よく甘い味わいで、長い余韻が楽しめます。

冷めてゆくにつれて、甘いスパイのような香りが見え隠れ。まるで、上質な香水の香りが変化するように、刻一刻と移りゆく香りを味わうコーヒーです。

まさに「香りを楽しむコーヒー」です。世界中で人気の高いイルガチェフェ産。しかも最高級が多く産出されるコチョレエリアの少数農家が持ち寄った大変貴重な豆です。是非、一度華やかな香りを楽しんでみてください。コーヒーの多様性を十分に楽しんでいただけると思います!

エチオピア/イルガチェフェ(深深煎り)



 100g / 680円(税込)
00g

 1目瞭然! ひとで分かる香味表!
酸味 ★★★★★★★★★ 微かに感じるフルティーな酸味
苦味 ★★★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★★★★ 甘く芳ばしい香り
コク ★★★★★★★★★★ ほのかに甘くさらりとしたコク
後味 ★★★★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味


クロップ:15-16
輸送:ドライコンテナ
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
品種:在来品種
生産者:コチェレウォレダ北部Haru周辺農家
地域:南部諸民族州ゲデオゾーン コチェレウォレダ
ウェットミル:ハル・ウォッシングステーション

楽しみ方
ドリップ、コーヒープレス、サイフォン、パーコレーター等で美味しく飲んで頂けます。


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