珈琲工房 ほろにがへこうこそ! 栃木県小山市の自家焙煎店 珈琲工房 ほろにが 栃木県小山市卒島824
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エチオピア/フンダ・オリ (中深煎り)

今回ご紹介するのはエチオピア南西部のジンマ地区「フンダオリ(Hunda Oli)」生産組合から届いたコーヒーです。

フンダオリ生産組合は2012年に設立された新しい組織で、周辺農家で採れたコーヒーチェリーを、所有するウォッシングステーションで精製しています。

2013年にジンマを訪問した際に飲んだコーヒーが非常に印象的であり、是非皆様にこの地域のコーヒーをご紹介したいと思っておりました。

口に含んだ瞬間にスーっと伸びていくような甘みを感じる滑らかな質感。それと同時に広がる果実味豊かで上品なフレーバーからは、ライチやユズのようなニュアンスに、ネロリ(みかんの花やライラック、ジャスミン)のような優雅な香りが印象的です。

ケニアやイルガチェフェのような派手さはございませんが、豊かな香りと滑らかさ。冷めてゆくにしたが甘さがどんどんと増してゆき、うっとりとするほど長く心地よい余韻は、はさすがコーヒーの発祥の地と頷けると思います。
マイルドタイプのコーヒーが好きな方も、華やかな香味が好きな方も喜んで頂けるような香り高いコーヒーです。スポット販売になりますので、是非一度お試しくださいませ!

エチオピア/フンダ・オリ (中深煎り)



 100g / 680円(税込)
00g

 1目瞭然! ひとで分かる香味表!
酸味 ★★★★★★★★★★ 優しくフルティーで綺麗な酸味
苦味 ★★★★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★★★ モモや樹皮のような甘く芳醇な香り
コク ★★★★★★★★★★ 甘みを伴った柔らかなコク
後味 ★★★★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味


クロップ:16-17
生産者:フンダ・オリステーション周辺の農家
所在:オロミア州ゲラ地区チラ村
標高:2,040-2,200m
品種:在来品種
精製:ウォッシュト
乾燥:アフリカンベット(棚干し天日乾燥)
輸送:リファーコンテナ(定温船)


楽しみ方
ドリップ、コーヒープレス、サイフォン、パーコレーター等で美味しく飲んで頂けます。


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