珈琲工房 ほろにがへこうこそ! 栃木県小山市の自家焙煎店 珈琲工房 ほろにが 栃木県小山市卒島824
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ドミニカ/ペペ農園 (中深煎り)
完売いたしました。沢山のご注文ありがとうございました。

カリブ海に浮かぶドミニカ共和国のほぼ中央に位置するラ・ベガ県ハラバコア市に今回販売するペペ農園はあります。

今年で5回目の販売になりますが、この農園は他のカリブ海で栽培されているコーヒーと一線を画す特殊な香味のコーヒーを作る農園で、非常に注目をしてきた農園の一つです。

今年の味わいは、前回よりもチョコレートライクな風味に、ジャスミンや青りんごのようなニュアンス。また、アカシアのはちみつのような甘みと酸が楽しめます。

香ばしく落ち着きのある香味の中にもグレープフルーツなどの柑橘の爽やかな香りもあり、ペペ農園らしい果実感を多分に感じ取ることができます。

度重なるハリケーンの影響などからカリブ海地域のコーヒーはすっかり衰退してしまいましたが、このペペ農園は素晴らしいコーヒーを産み出しています。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

ドミニカ/ペペ農園 (中深煎り)


完売いたしました。沢山のご注文ありがとうございました。

 100g / 740円(税込)
00g

 1目瞭然! ひとで分かる香味表!
酸味 ★★★★★★★★★★ 穏やかな酸味
苦味 ★★★★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★★★★ 芳ばしい香り
コク ★★★★★★★★★★ しっかりとした豊かなコク
後味 ★★★★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味


地域:ラ・ベガ県ハラバコア市アローヨボニート地区
農園主:ホセ・アルタグラシア・フェルナンデス氏
品種:カトゥーラ
標高:1200〜1500m
精製:フリーウォッシュト
乾燥:パティオ、パラボリックでの天日乾燥


楽しみ方
ドリップ、コーヒープレス等で美味しく飲んで頂けます。


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