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(ラ・ピラ農園の棚干し風景)


コスタリカ/Lila農園 (中煎り)

今月のお買い得コーヒーです\(^^)/


第一印象はすごくマイルドで優しい口当たり!

前回ご紹介致しました、ブルマス農園はパルプドナチュラル精選で特殊な味わいと言えますが、このLila農園は素直でクセの無い香味です。

豊かな酸は程よくきつ過ぎず爽やかな味わいで、上質なコスタリカコーヒーらしい味わいと言えます。

フレグランス(挽いた時の香り)は、クッキー・トーストのような香ばしい香りと、非常に豊かで甘い柑橘系の香りが複雑に絡み合い 鼻腔いっぱいに広がります。

一口めから、柔らかな口当たりと自然の甘み。
冷めていくに従い、フルーティーで良質な酸味と柔らかな苦み。
非常にバランスが良く、爽やかな甘みがありサッパリと飲みやすいコーヒーです。

コスタリカ/Lila農園 (中煎り)


今月のお買い得コーヒーです!
 100g+25%増量 / 620円(税込)
00g

 1目瞭然! ひとで分かる香味表!
酸味 ★★★★★★★★★★ 穏やかな酸味
苦味 ★★★★★★★★★★ やさしく甘みを伴った優しい苦味
香り ★★★★★★★★★★ クッキーのような芳ばしく心地よい香り
コク ★★★★★★★★★★ ほのかに甘いコク
後味 ★★★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味

ブルンカ地区にある農園のコーヒーです。品種はカツーラ種で、ピッカーが丹念に完熟豆を手摘みしています。

セミウオッシュド精選で棚干し又はパティオでじっくりと天日乾燥しております。

標高は1200〜1300mとタラス地区やセントラルバレー地区よりも低地で栽培されていますが、心地よい酸味とボディー、甘みがありバランスの良いコーヒーに仕上がっております。

楽しみ方
ドリップ、コーヒープレス、サイフォン、パーコレーター等で美味しく飲んで頂けます。

(ラ・ピラ農園のチェリー)
■マスターの能書き■

(サンタアニタ農園の社員寮にて)
コスタリカでは、1948年に内戦の反省から軍隊を捨てることが決定され、憲法にも戦力不保持が明記されました。1949年の新憲法施行以降、80回にわたって憲法改正が行われていますが、その条文だけは一度も変えられることはありません。

また、同国は自然保護政策を行なっており、国土の24%を国立公園または自然保護区に指定しています。地形的には東西をカリブ海と太平洋に挟まれ、中央に活火山や山岳が点在し、森林地帯には学術的にもユニークな動植物が多く存在します。特に鳥類は手塚治虫氏の「火の鳥」のモデルになった「ケッツアール」など世界の鳥類の10%に及ぶ850種類が生息しています。そのため、同国は自然保護と観光の双方を促進させるエコツーリズムの草分け的存在でもあります。

同国では国費の21%(2000年)を教育費に充て、「民主主義教育」に力を入れています。いわゆる「対話教育」です。学校ではそれぞれの子供の個性が尊重されます。また、特筆すべきなのは非有権者である子供たちも総選挙に際して、『子供選挙』と呼ばれる選挙に参加することができることです。結果は反映されませんが、彼らは小さいころから民主主義を体感しながら成長していきます。
一般事情
1.面積 51,100km2
2.人口 430万人(2004年国勢調査局)
3.首都 サンホセ(北緯10度 標高1,200m)
4.人種 スペイン系及び先住民との混血95%、アフリカ系3%、先住民他2%
5.言語 スペイン語
6.宗教 カトリック(国教、但し信教の自由あり)
7.略史 1502年 コロンブスにより発見
1821年 グアテマラ総督府(中米)、スペインより独立
1823年 中米諸州連合結成
1848年 中米諸州連合より分離独立
1949年 現行憲法制定(軍隊の保有を禁止)


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