珈琲工房 ほろにがへこうこそ! 栃木県小山市の自家焙煎店 珈琲工房 ほろにが 栃木県小山市卒島824
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コロンビア / プリマヴェーラ農園 (中煎り)

お待たせいたしました!新豆コロンビアのご紹介です!今回ご紹介致しますのは、プリマヴェーラ農園です。プリマヴェーラとはスペイン語で「春」という意味があり、この時期に最もおススメであり、非常にクオリティーの高いコーヒーでもあります!

味わいは、完熟したラズベリーや赤ワインを思わせるような果実味のある香りに、プラムやドライフルーツのような厚みのあるコクと甘さ。

舌に吸い付くような滑らかな口当たりが楽しめ、豊かなコクに透明感があり心地よい余韻は賞賛に値する素晴らしいコーヒーです。

コロンビアの南部にあるナリーニョ県は大きく分けると北部山地、ドナ・フアナ火山周辺、ガレラス火山周辺、西部山地の4地域に分類されます。

そのうち、東側にあるドナ・フアナ地域に属するブエサコ市のサンタフェ地区で農園を営むハビエル・ゴメス氏の農園です。

このエリアはアンデス山脈が枝分かれし始める複雑な地形にあります。その土壌形質は大きく分けて7種類に分類され、狭いエリアにおいて様々な多様性を備えています。

赤道に近いことから2,000m近い高地での栽培も可能です。また、はっきりとした四季は無く、狭い地域の中で様々な気候が混在しており豆質のしっかりした良質のコーヒーが採れる産地でもあります。

この様々な要素を備えた奥行のある味わいは、プリマヴェーラ農園の魅力でもあり、ナリーニョらしさが表れているともいえます。最高の地で作られたスペシャルロットのコーヒーを是非一度お楽しみください。
 


 


コロンビア / プリマヴェーラ農園 (中煎り)




100g/ 680円(税込)
00g

 1目瞭然! ひとで分かる香味表!
酸味 ★★★★★★★★★★ ラズベリーやチェリーのような酸味
苦味 ★★★★★★★★★★ スイートチョコのような苦味
香り ★★★★★★★★★ プルーンやレーズン、赤ワインのような香り
コク ★★★★★★★★★ 滑らかで濃密な甘さを伴う心地よいコク
後味 ★★★★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味


農園名:プリマヴェーラ
生産者:ハビエル・ゴメス氏
所在:ナリーニョ県ブエサコ市サンタ・フェ
標高:2,000m
栽培面積:7ha(栽培地6ha)
栽培品種:カトゥーラ
ドライミル:Empresas de Narino

楽しみ方
ドリップ、コーヒープレス、サイフォン、パーコレーター、エスプレッソ等で美味しく飲んで頂けます。


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