珈琲工房 ほろにがへこうこそ! 栃木県小山市の自家焙煎店 珈琲工房 ほろにが 栃木県小山市卒島824
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完売いたしました。

コロンビア・オズワルド農園
コロンビア・オズワルト農園
コロンビア / オズワルト農園 (中深煎り)

完売終了です。沢山のご注文有難うございました。

中煎りより深く甘い香りが楽しめます。中煎りコロンビアの木苺のような酸味は、やや穏やかな酸味へと変化し、シルクのような口当たりは、舌に吸い付くようなしっとりとしたコクに変化します。

個性はやや控えめながら、豊かな甘みとコクは良質な酸のお陰であり、他国ではないしっかりとしたボディー、存在感を醸しだし非常に飲みやすいコーヒーです。
オーガニックのコーヒーは数あれど、USDAやJASの認証を得た美味いオーガニックは極めて珍しです。酸味と苦味のバランスが良いコーヒーがお好きな方に。また、くせの無いコーヒーがお好みの方にぜひお勧めいたします。

コロンビア / オズワルト農園 (中深煎り)


完売終了です。沢山のご注文有難うございました。
 100g / 620円(税込)
00g

 1目瞭然! ひとで分かる香味表!
酸味 ★★★★★★★★★★ 穏やかな酸味
苦味 ★★★★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★★★★ 甘く芳ばしい香り
コク ★★★★★★★★★★ しっかりとした豊かなコク
後味 ★★★★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味

周りが谷に囲まれた山岳部に農園があり、平均気温が、昼 30度(11-16時) 夜 8度(17-10時) と大きな温度差がある。これらは、良質なコーヒーの栽培に適しており(夜冷現象)、香りが良く良質な酸味を持つコーヒーの生産が可能になります。USDA オーガニック,バード フレンドリー(BIRD FRIENDLY),レインフォレスト・アライアンス(RA),JAS(2004年8月認証)の4つの認証を受けるエリート中のエリート!

もちろん。コロンビア国内で森林保護、良質のコーヒーの栽培等の面から"理想の農園"として評価を受けています。ALVARO URIBE大統領が訪問された時は、大統領からもコロンビア国内のSpeciality Coffeeの模範農園として評価。農園主のオズワルドは、SCAA(アメリカスペシャルティー協会)主催の展示会でも、スペシャルティーコーヒーを作るための営農方法等に関してのスピーチを行う程の知識を持ち合わせています。

楽しみ方
ドリップ、コーヒープレス、サイフォン、パーコレーター等で美味しく飲んで頂けます。
コロンビア麻袋70キロ おすみ○○キロ (´・ω・`)
 今後ともよろしくお願いしますm(_ _)m   爺ちゃん似かな?
創設者、テレモJ.ディアーズ 1840 -1932         オズワルト氏 アトランタにて
■マスターの能書き■
コロンビア コロンビアは地形の変化に富み、北はカリブ海に面し、西は太平洋に面し、東は広大なアマゾン河領域で、中部はアンデス山脈が走っています。

そのため気候は地域によって異なり、カリブ海沿い、太平洋岸沿い、アマゾン河流域では大きく香味が異なります。首都のサンタ・フェ・デ・ボゴタは海抜2600mの高地にあります。1年を通じて気温は最高25度、最低3度で平均気温は14度です。

3ヶ月毎に雨季と乾季を繰り返します。山岳高原地帯に大小数十万の農園を有し、標高、気温、雨量、地質など世界で最も栽培条件に適した土地と言われています。
一般事情
1.面積 1,139,000km2(日本の3倍強)
2.人口 4,159万人(99年国連)
3.首都 ボゴタ
4.人種 混血75%、ヨーロッパ系20%、アフリカ系4%、先住民1%
5.言語 スペイン語
6.宗教 カトリック
7.略史 1810年 独立宣言
1819年 グラン・コロンビア共和国成立
1885年 コロンビア共和国と改称
1903年 パナマ分離独立


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