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コロンビア / ラバティカ (中深煎り)
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マイルドタイプのコーヒーで、豊かなコクと柑橘系の爽やかな酸味とほのかな甘みが持ち味のコーヒーです。
コロンビア北部にあたる、ノースサンタンデール州ラバテカ地区産の小農家から集めたコーヒー豆です。滑らかな口当たりがあり非常に出来の良いコーヒーです。
標高1500m〜1800mとコーヒーの栽培に適した高地で栽培されており、古くからのコーヒー生産地です。精製は伝統的なフルウオッシュト精製で100％天日乾燥にて手間隙かけて丁寧に仕上げられています。
豊かなコクはコロンビアの持つ良質な酸のお陰であり、透き通るような綺麗な味わい・優しい苦味と後味の柔らかな余韻で、バランスの取れた非常に飲みやすいコーヒーとなっております。
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| １目瞭然！ ひとめで分かる香味表！ |
| 酸味 |
★★★★★★★★★★ |
穏やかで柑橘系の酸味 |
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| 苦味 |
★★★★★★★★★★ |
口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味 |
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| 香り |
★★★★★★★★★★ |
フレッシュで甘く芳ばしい香り |
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| コク |
★★★★★★★★★★ |
しっかりとした豊かなコク |
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| 後味 |
★★★★★★★★★★ |
透明感がありスッキリとした後味 |
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上記記載につき省略^^;
ドリップ、コーヒープレス、サイフォン、パーコレーター等で美味しく飲んで頂けます。
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| ■マスターの能書き■ |
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コロンビアは地形の変化に富み、北はカリブ海に面し、西は太平洋に面し、東は広大なアマゾン河領域で、中部はアンデス山脈が走っています。
そのため気候は地域によって異なり、カリブ海沿い、太平洋岸沿い、アマゾン河流域では大きく香味が異なります。首都のサンタ・フェ・デ・ボゴタは海抜2600mの高地にあります。1年を通じて気温は最高25度、最低3度で平均気温は14度です。
3ヶ月毎に雨季と乾季を繰り返します。山岳高原地帯に大小数十万の農園を有し、標高、気温、雨量、地質など世界で最も栽培条件に適した土地と言われています。 |
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| 一般事情 |
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| 1.面積 |
1,139,000km2（日本の3倍強） |
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| 2.人口 |
4,159万人（99年国連） |
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| 3.首都 |
ボゴタ |
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| 4.人種 |
混血75％、ヨーロッパ系20％、アフリカ系4％、先住民1％ |
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| 5.言語 |
スペイン語 |
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| 6.宗教 |
カトリック |
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| 7.略史 |
1810年 |
独立宣言 |
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| 1819年 |
グラン・コロンビア共和国成立 |
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| 1885年 |
コロンビア共和国と改称 |
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| 1903年 |
パナマ分離独立 |
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