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 先でふと目に付いた趣のある喫茶店。懐かしさを感じさせる店内には、丁寧に磨かれ驚くような光沢を持っている。
「一番苦いコーヒーを一杯ください」
無口な店主がミルに深く光沢のある豆を入れ挽きはじめる。軽やかなリズムを奏で、あたり一面コーヒーの香りで覆いつくされる。手馴れた手つきでドリップされたコーヒーは素早く私の元へ。
苦く濃厚なコクと微かにスモーキーな香りを感じさせるが、心地よく上品である。なんとも心憎い。しかも、ただ苦いだけではなく、コーヒーの旨みも残っている。最後の一口を飲み終えた後も、キャラメルのような芳ばしい余韻がいつまでも続き強いインパクトと満足感を与えてくれる。。。
こんな感じのコーヒーかな！？
当店で一番深く苦いコーヒーです。
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特濃ブレンド (深深煎り)
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| １目瞭然！ ひとめで分かる香味表！ |
| 酸味 |
★★★★★★★★★★ |
ほぼ感じられない |
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| 苦味 |
★★★★★★★★★★ |
強く深く濃厚な苦味 |
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| 香り |
★★★★★★★★★★ |
チョコやカラメルを思わせる濃厚な香り |
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| コク |
★★★★★★★★★★ |
重圧でしっかりとしたコク |
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| 後味 |
★★★★★★★★★★ |
心地よい苦味が楽しめる後味 |
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濃厚な深い香りとコクは、木の実やフルーツたっぷりの、タルトタタンやパネトーネやシュトーレンが良く合います！
ドリップ、コーヒープレス、苦味の強いエスプレッソとしても美味しく淹れられます。生クリームをのせたウインナーコーヒーや、バニラアイスを浮かべたり、カフェ・オレ、アイスコーヒーも相性抜群です！
タンザニア・ブラジル・コロンビア ・グァテマラ
※季節や豆の状態により、配合・品種が異なる場合がございます。 |
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