珈琲工房 ほろにが
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パプアニューギニア_モリータ農園_中煎りから中深煎り
今回ご紹介するのは、ご要望が多かったパプアニューギニアのコーヒーです。

「地球最後の楽園」と呼ばれるパプアニューギニア。世界で2番目に大きいニューギニア島の東半分を含む約600の島々からなる南太平洋の島国です。

島の内陸東側のエリアは「東部山岳州」と呼ばれ、コーヒー栽培が最も活発に行われています。

モリータ農園はコーヒー栽培に適した十分な雨量・昼夜の寒暖差・火山活動による肥沃な土壌、そして標高はなんと1,900m近い高標高とアジア屈指ともいえる豊かな自然環境の恩恵を存分に受けて栽培されたスペシャルロットです。

軽快で柔らかくマイルドな味わいで、どことなくちょっと懐かしいアンズのような優しい酸に、濃縮したドライフルーツのような甘味。

トーストのようなこうばしい香りや白い花のような香りがすぅっと鼻腔に広がり、豊かなコクと優しく角のない苦みが甘い余韻となっていつまでも漂い続けます。

どんな食べ物の味も邪魔しない、控えめながらもしっかりとした存在感で、何杯でも飲みたくなるような飽きのこないコーヒーです。

酸が優しいので、中深煎りが好きな方や深煎りが好きな方にもお勧めです。のんびりとリラックスしたい時に。パプアニューギニアのコーヒーは如何ですか!?是非、一度お楽しみください!
パプアニューギニア_モリータ_中煎りから中深煎り

 100g / 680円(税込)

00g
農地:モリータ
所有:ニコル・コルブラン
所在:東山岳州カイナントゥ県ウカランパ
標高:1,900m
品種:アルーシャ
収穫:ピッカーによる手摘み
精製:発酵槽を使用したウォッシュト
乾燥:棚干し天日乾燥
保管:国内定温倉庫

こんな味わいのコーヒーです。
酸味 ★★★★★★ 優しいくかどの無い酸味
苦味 ★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★ チョコレート、キャラメル、甘いスパイス
コク ★★★★★★ 心地よい豊かなコク
後味 ★★★★★★★ 長く心地よい後味
 

煎り具合によるコーヒー選び

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