珈琲工房 ほろにが
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ニカラグア_モンテクリスト農園_中深煎り

※写真はモンテネグロ農園です
久しぶりにニカラグアのコーヒーのご紹介させて頂きます。

日本への入荷は少ないニカラグア産のコーヒーですが、コーヒーの生産量は中米で3位。主に北米への輸出されております。

国土は日本の三分の一程ではありますが、中米では大きな国の一つになります。

ロケーションは北西にはホンジュラス、南はコスタリカとコーヒー生産が盛んな国と隣接しており、主な産業は牛肉,コーヒー,金,砂糖などとなります。

コーヒーの生産地としては、ホンジュラス国境付近のヌエバ・セゴビア県や当農園のあるマドリス県が近年高品質のコーヒーとして注目されつつあり、マタガルパ県、ヒノテガ県も古くからコーヒーの栽培が盛んに行われております。

味わいはまるで質の良いチョコレートを含んでいるようなマイルドでリッチな味わいです。

温州ミカンのような優しい酸が心地よく、クセが無くマイルドタイプでコーヒーです。

スポット販売になりますので、是非一度お試しくださいませ。
ニカラグア_モンテクリスト農園_中深煎り
100g/ 680円(税込)

00g
地域:マドリス県ラス・サバナス
農園主:ハイメ・モリナ氏
品種:レッドブルボン、イエローブルボン
標高:1,350-1,650m
収穫:セレクトピッキング
精製:ウォッシュト
乾燥:棚干し天日乾燥

こんな味わいのコーヒーです。
酸味 ★★★★★★★ オレンジのような爽やかな酸味
苦味 ★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★ チョコレートやナッツのような甘く芳ばしい香り
コク ★★★★★★★ 滑らかで心地よいコク
後味 ★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味
 

煎り具合によるコーヒー選び

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