珈琲工房 ほろにが
トップページ商品一覧送料/配送よくある質問店舗案内お問合わせ

グアテマラ_サンタカタリーナ農園_中深煎り-珈琲工房 ほろにが
グアテマラ_サンタカタリーナ農園・ピーベリー_中深煎り
グアテマラ_サンタカタリーナ農園_中深煎り

グアテマラ_サンタカタリーナ農園_中深煎り

グアテマラ_サンタカタリーナ農園_中深煎り


人気のサンタカタリーナ農園より、ブルボン種のピーベリーが入荷致しました。

グァテマラのアンティグア近郊は、3つの火山に囲まれ、グァテマラでも最高のコーヒーが取れる産地として知られています。

このサンタカタリーナ農園はアカテナンゴ山の斜面に位置し、典型的な火山灰土壌を有します。

標高1600〜2000mで、アンティグア近郊で最も標高の高い農園のひとつです。

サンタカタリーナ農園の香味の特徴は、寒暖のさのある高地でのされており、生豆は硬く身がしまり、豊かなコクと芳醇な香りが楽しめます。

一口含むとブラッドオレンジのような風味にジャスミンを思わせる花の香り。

ブドウのデラウエアのような軽やかな甘さが心地よく、上品で複雑な酸が幾重にも重なり奥深い味わいになっております。

冷めてゆくにつれ、チョコレートや甘いスパイスやドライフルーツのような口当たりも楽しめます。

良質なピーべりーで、上手に焙煎をしたまめは、見た目からは想像も出来ないようなギュッとした濃縮感が楽しめます。

見た目もコロンとして可愛いピーベリー。是非一度お試しください!
グアテマラ_サンタカタリーナ農園・ピーベリー_中深煎り
100g / 680円(税込)

00g
所有:ペドロ・エチェベリア・ファジャ、エマニュエル
所在:サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面
標高:最下部地点1,765m、最上部地点1,980m
区画:42区画にありブルボン区画
品種:ピーベリー
収穫:セレクトピッキング
精製:発酵槽を使用した伝統的ウオッシュド精製
輸送:リーファーコンテナ
保管:国内定温倉庫

こんな味わいのコーヒーです。
酸味 ★★★★★★★ オレンジのような爽やかな酸味
苦味 ★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★ 柑橘やジャスミンのような甘く香ばしいかおり
コク ★★★★★★★ 滑らかで程よく心地よいコク
後味 ★★★★★★ 透明感がありスッキリと綺麗な後味
 

煎り具合によるコーヒー選び

all right reserved