珈琲工房 ほろにが
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グアテマラ_エル・インヘルト農園


世界的にも有名なグアテマラのエル・インヘルト農園。今までは大きな粒のパカマラ種を販売しておりましたが、今回はブルボン種のご紹介させて頂きます。

当農園はメキシコとの国境に近いグアテマラ北西部ウエウエテナンゴ地区に位置します。

農地は約720ヘクタール(コーヒー栽培は内約250ヘクタール)もの広大な農地を構え、ウェットミルおよびドライミルの精製設備を完備しています。

標高1,500m-2,000mと超高地に位置しますが、メキシコの平原から吹く暖かく乾いた風が山岳地帯に吹きこみ霜から守られている上に、傾斜の激しい山々が広がっているため適度に乾燥する気候特性を持っています。

火山性の優れた土壌やコーヒーチェリーの均等な開花熟成を促す明確な乾季という環境面の優位性を最大限に活用。

さらに農園主アギーレ氏の細かな工程管理や土壌研究と適切な施肥などの徹底した生産管理を行い、大変素晴らしいコーヒーに仕上がりました!

非常に滑らかでうっとりとするような舌触りに、いつまでも長く続く甘い余韻。

また、冷めてゆくにつれて、粘性や甘味は更に豊かになり、この農園の魅力を凝縮したような極上の味わいをかもし出しています。

ほろにが初のエルインフェルト農園のブルボン種。このコーヒーは持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えてゆき、いつもでも至福の時間を楽しませてくれるでしょう。

このレベルのコーヒーがこの価格で楽しめる事は滅多にございません。是非一度お試しください!
グアテマラ_エル・インヘルト

100g / 780円(税込)

00g
農園主:アルトゥロ・アギーレ
地域:ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ
標高:農園1,500m〜2,000m
品種:ブルボン
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
収穫:セレクトピッキング
精製:発酵槽を使用した伝統的ウオッシュド精製
輸送:リーファーコンテナ
保管:国内定温倉庫

こんな味わいのコーヒーです。
酸味 ★★★★★★★ オレンジのような爽やかな酸味
苦味 ★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★ 柑橘やジャスミンのような甘く馥郁とした香り
コク ★★★★★★★ トロっとした滑らかな触感
後味 ★★★★★★★ 透明感がありスッキリと綺麗な後味
 

煎り具合によるコーヒー選び

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