珈琲工房 ほろにが
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グアテマラ_エル・インヘルト農園


完売致しました。
沢山のご注文誠にありがとうございました。



12月28日より数量限定で販売致します!

世界的にも有名なグアテマラのエル・インヘルト農園。今回はその中でも人気のパンドラ地区パカマラ種をご紹介させて頂きます。

今回は入荷量が少なく、また多くのお客様に楽しんで頂きたく、お1人様200g(100g梱包2個)までとさせていただきます。

当農園はメキシコとの国境に近いグアテマラ北西部ウエウエテナンゴ地区に位置します。

農地は約720ヘクタール(コーヒー栽培は内約250ヘクタール)もの広大な農地を構え、ウェットミルおよびドライミルの精製設備を完備しています。

標高1,500m-2,000mと超高地に位置しますが、メキシコの平原から吹く暖かく乾いた風が山岳地帯に吹きこみ霜から守られている上に、傾斜の激しい山々が広がっているため適度に乾燥する気候特性を持っています。

火山性の優れた土壌やコーヒーチェリーの均等な開花熟成を促す明確な乾季という環境面の優位性を最大限に活用。さらに農園主アギーレ氏の細かな工程管理や土壌研究と適切な施肥などの徹底した生産管理を行い、大変素晴らしいコーヒーに仕上がりました!

まるでジャスミンのような華やかで品のあるフレーバーにかどの無い優しい柑橘系の心地よい酸。

非常に滑らかでうっとりとするような舌触りに、いつまでも長く続く甘い余韻。

また、冷めてゆくにつれて、粘性や甘味は更に豊かになり、この農園の魅力を凝縮したような極上の味わいをかもし出しています。

エルインフェルト農園のパカマラ種。このコーヒーは持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えてゆき、いつもでも至福の時間を楽しませてくれるでしょう。

ちょっと贅沢な価格になりますが、一生に一度は体験して頂きたい味わいのコーヒーです。スペシャルティコーヒーの神髄を是非お楽しみください。

期間限定でエル・インフェルト パカマラ付きの大変お得な福袋も販売予定です。お楽しみにお待ちください!
グアテマラ_エル・インヘルト
完売致しました。
沢山のご注文誠にありがとうございました。

100g / 1,500円(税込)

00g

お1人様200gまで(100g梱包2個)
農園主:アルトゥロ・アギーレ
地域:ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ
区画:パンドラ
標高:農園1,500m〜2,000m(パンドラ区画は1,735m〜1,800m)
品種:パカマラ
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
収穫:セレクトピッキング
精製:発酵槽を使用した伝統的ウオッシュド精製
輸送:リーファーコンテナ
保管:国内定温倉庫

こんな味わいのコーヒーです。
酸味 ★★★★★★★ オレンジのような爽やかな酸味
苦味 ★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★ 柑橘やジャスミンのような甘く馥郁とした香り
コク ★★★★★★ トロっとした滑らかな触感
後味 ★★★★★★★ 透明感がありスッキリと綺麗な後味
 

煎り具合によるコーヒー選び

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