珈琲工房 ほろにが
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ジンマ地区・ナノチャラ
エチオピア_ジンマ地区・ナノチャラ_中深煎り
エチオピア南西部に位置するオロミア州ゲラ地区チラ村にあるコーヒー組合「ナノ・チャラ(Nano Challa)」から届いたコーヒーをご紹介します。

2013年にジンマ地区を訪問した際に、この地区はイルガチェフェとは異なる質感やボディが非常に印象的であり、是非皆様にこの地域のコーヒーをご紹介したいと思っておりました。

口に含んだ瞬間にスーっと伸びていくような甘みを感じる滑らかな質感。それと同時に広がる果実味と上品なみかんの花やライラック、ジャスミンのような香りが印象的です。

ケニアやイルガチェフェのような派手さはございませんが、豊かな香りと滑らかさ。冷めてゆくコーヒーはさらりとした甘さが印象的で、うっとりとするほど長く心地よい余韻が楽しめます。

流石コーヒーの発祥の地のエチオピア・ジンマ地区。と頷けると思います。 マイルドタイプのコーヒーが好きな方も、華やかな香味が好きな方も喜んで頂けるような香り高いコーヒーです。

スポット販売になりますので、是非一度お試しくださいませ!
エチオピア_ジンマ・ナノチャラ_中深煎り

 100g / 740円(税込)

00g
生産者:ナノチャラステーションの周辺農家
所在: オロミア州/ジンマ ゾーン/ゲラ ウォレダ/チラ
標高:1,900m-2,200m
品種:在来品種
収穫:手摘み
精製:発酵槽を使用したウォッシュト
乾燥:棚干し天日乾燥
輸送:リーファーコンテナ
保管:国内定温倉庫

こんな味わいのコーヒーです。
酸味 ★★★★★★★ 優しくフルティーで爽やかな酸味
苦味 ★★★★★★★ やさしく爽やかな苦味
香り ★★★★★★ レモングラス、紅茶、ピーチ、ジンジャー
コク ★★★★★★ ミディアムボディで心地よいコク
後味 ★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味
 

煎り具合によるコーヒー選び

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