珈琲工房 ほろにが
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エチオピア_グジ・ハンベラ_中深煎り
グジ・ウラガに変わりグジ・ハンベラをスポット販売致します!

グジ・ハンベラ/ベンチ・ネンカ地区の小農家で栽培されたコーヒーでベンチ・ネンカとは現地ではライオンの住む場所という意味だそうです。

定番のイルガチェフェとは州、県は違えど生産地は隣接した地域であり、以前は一緒に混ぜられて販売されていたであろうエリアになります。

まるでジャスミンのような香りとモモのように甘く濃密な香り。また紅茶やレモングラスの爽やかなニュアンスも感じられ、心地よい余韻が長く楽しめます。

明るく透明感があり、ミディアムボディーでどのローストでも心地よく甘い味わいで、長い余韻が楽しめます。

また、冷めてゆくにつれて、甘いスパイのような香りが見え隠れ。まるで、上質な香水の香りが変化するように、刻一刻と移りゆく香りを味わうコーヒーです。

当店はイルガチェフェが全くの無名な時代から15年以上もイルガチェフェを推してきましたが世界的に知名度も随分と上がりました。

イルガチェフェとは隣接する地域なだけに味わいも似ておりますが、今回は甘さやボディ感がイルガチェフェよりも豊に感じられましたので皆さんに新しい産地としてご紹介させていただくことに決めました

今回のロットがたまたま素晴らしかったのか、このエリアが生み出す特有の甘さなのかは今後も注意深く見守りたいと思います。

エチオピアのコーヒーはイルガチェフェの他にもハラーやジンマ、シダモに前回のグジ・ウラガ地域などなど沢山の産地で素晴らしいコーヒーが収穫されます。是非お試しくださいませ!
 
エチオピア_グジ・ハンベラ_中深煎り
 100g / 740円(税込)

00g
生産者:ベンチ・ネンカの農家
所在: オロミア州/グジ ゾーン/ハンベラ ウォレダ/ベンチ・ネンカ ケベレ
標高:1,850m-2,200m
品種:在来品種
収穫:手摘み
精製:発酵槽を使用したウォッシュト
乾燥:棚干し天日乾燥
輸送:リーファーコンテナ
保管:国内定温倉庫

こんな味わいのコーヒーです。
酸味 ★★★★★★★ 爽やかでみかんのような柑橘系の酸味
苦味 ★★★★★★★ やさしく軽やかな苦味
香り ★★★★★★★ レモングラス、紅茶、ピーチ、アプリコットにスパイスのような風味
コク ★★★★★★ ミディアムボディで心地よいコク
後味 ★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味
 

煎り具合によるコーヒー選び

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